ファットフレーバー
ラクトン＋αで香り重視のフレーバーから味に繋がるフレーバーへ。ミルク感とコクも付与できます
曽田香料株式会社では『ファットフレーバー』を取り扱っております。 香り重視のフレーバーから味に繋がるフレーバーへすることが可能。 飲料をはじめ、調味食品や加工食品などの用途にご使用いただけます。 尚、当社は1950年代から香料素材開発に取り組んでおり、果物・乳製品・ 畜肉などの香気成分である「ラクトン」を数多く取り揃えております。 詳細につきましては、お問い合わせください。 【応用例】 ■ミルク感とコクの付与 ■植物性原料(植物油脂等)のマスキング ■乳原料代替 ■アレルゲンフリー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業：曽田香料株式会社 本社事務所
- 価格：応相談
