【食品・飲料向け】ニオイ分析<GC-MS、PTR-MS>
食品・飲料の風味評価に!ニオイ成分の定性・定量評価。
食品・飲料業界では、製品の風味を左右するニオイ成分の評価が求められます。特に、消費者の嗜好に直結する繊細な香りの違いを捉えることは、製品開発や品質管理において重要です。不適切な評価は、風味のばらつきや、意図しない香りの発生につながる可能性があります。当社は、ガスクロマトグラフ質量分析計(GC-MS)およびプロトン移動反応質量分析計(PTR-MS)を用いたニオイ分析により、微量なニオイ成分を定性的・定量的に評価いたします。 【活用シーン】 ・食品・飲料の風味評価 ・香りの成分分析 ・品質管理 【導入の効果】 ・風味の客観的な評価が可能に ・香り・においの原因特定と改善 ・製品開発の効率化
- 企業:株式会社Qception
- 価格:50万円 ~ 100万円