自家製アイスクリーム用安定剤『PANNANEVE』
へらを使って伸ばしやすく、作り立てジェラートの滑らかさを長時間保つことができます
『PANNANEVE』は、自家製イタリアンジェラートの伝統に基づき当社が オリジナル開発したクリームベース用安定剤です。 当製品を使用して作った自家製ジェラート・シャーベットは非常に滑らかで、 へらで伸ばしやすく、またオーバーランが高い製品になります。 他にも、シャーベット用安定剤「FRUTTANEVE」もご用意しております。 【特長】 ■クリームベース用 ■自家製イタリアンジェラートの伝統に基づきオリジナルで開発 ■非常に滑らかで、へらで伸ばしやすく、オーバーランが高い製品になる ■シャーベットベース用「FRUTTANEVE」もご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：カルピジャーニ・ジャパン株式会社
- 価格：応相談
