『コーングリッツ 二次加工製品』
菓子・食品・醸造をはじめ、さまざまな分野にわたって豊かな暮らし作りに貢献！
トウモロコシの角質胚乳部の良質でんぷん部を、 主にひきわりしたコーングリッツの『二次加工製品』をご紹介します。 コーングリッツを微粉砕した『リダクションフラワー』は、本来の風味を損なわず 利用価値を高めた製品です。てんぷら粉に加えることによって小麦粉だけでは 不可能だったカリっとした食感や、鮮やかな色を実現します。 コーングリッツを加熱、粉砕した『アルファグリッツ』は、 消化吸収しやすい状態（アルファ化）のため、熱処理することなく使用できます。 【主な用途】 ＜リダクションフラワー＞ ■シリアル用、製菓用（スナック）、プレミックス用 ＜アルファグリッツ＞ ■パン用、製菓用（スナック）、コーンスープ用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社サニーメイズ
- 価格：応相談
