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岩手県ヌッフデゥパプ様にて業務用特注ワインセラーの改造をした事例をご紹介！
こちらには2台のウオークインのワインセラーが設置されていましたが、今回改装する事になり業務用ワインセラーを1台に集約されました。既存のワインセラーでお困りの方（湿度管理が出来ない、冷えの問題がある、収納本数を増やしながら見やすいラックが欲しいなど）どしどしとお問合せ下さい。 既存のセラーの制御交換なども可能です！ご自宅や別荘などにセラーが欲しいと考えならば部屋の広さや収納本数見せるのか見せないのかなど、多種多様なご提案が無限大にあります。 １台のセラーで庫内を仕切り赤と白と泡などの３温度にも対応可能です。
ワインセラーはW3,600mm！一般店ではなかなかのサイズを納入した事例をご紹介
代々木上原にグランドオープンしたQuindi様に、ワインセラーを納入した 事例をご紹介します。 もともとローソンが入っていたテナントだけに店内は約40数坪。 店のコンセプトなどを聞きレストランだけではなく物販も行うとのこと。 ワインセラーはW3,600mmで、一般店ではなかなかのサイズを納入しました。 【事例】 ■納入先：Quindi様 ■納入品：ワインセラー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
中央部分をガラスで間仕切り！お客様が入れる部屋と店員さんのみが入れるスペースに分かれています
銀座カクヤス様に、ウォークインワインセラーを納入した事例をご紹介します。 ウォークインワインセラー中央部分をガラスで間仕切りし、 お客様が入れる部屋と店員さんのみが入れるスペースに分かれています。 外観はステンレスの鏡面仕上げの総ガラス張り。ですが元々はプレハブの パネルを改造していますので形や大きさもお客様の自由設計が可能になります。 尚、赤と白によって温度を変えての制御もできます。 【事例】 ■納入先：銀座カクヤス様 ■納入品：ウォークインワインセラー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
センターと両サイドの吹き出し口を均一に冷やす事が可能！カーブの様な環境を再現
軽井沢の別荘の地下1Fに、ウォークインワインセラーを施工した事例を ご紹介します。 約3坪強のワインセラーの中は木工で仕上げたいとのオーナー様からの強い オーダーから始まり、打合せを重ねて行き木だけでは強度と価格の両方からの 懸念材料がぬぐえないのでSUSラックをウォールナットの無垢材で化粧する 仕様となりました。 そして今回、ラック以上にこだわったのが当社独自のルーバーです。 ルーバーの中に通常では無い構造で設計する事で、センターと両サイドの 吹き出し口を均一に冷やす事が可能となり、ワインにはまさにカーブの様な 環境の再現が出来ました。 【事例】 ■納入先：軽井沢某別荘 ■納入品：ウォークインワインセラー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
約400本弱のワインやシャンパンが並び、その全貌はやはり圧巻の一言に尽きます！
リカーマウンテン銀座777店様に、リーチンワインセラーを納入した事例を ご紹介します。 サイズはW3,500×D560×H2,850。基幹店舗にしたい、銀座に出店したいとの 思いから今回はいつもより大きなW3,500のワインセラーの導入となりました。 通常のW1,800でも約180本前後のワインが入りますが、今回のセラーには 約400本弱のワインやシャンパンが並び、その全貌はやはり圧巻の一言に 尽きます。 予算や設置場所、色々と皆様の思いは違います。 だからこそご相談ください。好適なご提案を致します。 【事例】 ■納入先：リカーマウンテン銀座777店様 ■納入品：リーチンワインセラー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
色が変えれるLEDを採用！カウンターのお客様からもワインが見える様にと3面ガラス仕様にしました
当社の『ワインセラー』を創作料理薫風様に導入頂いた事例をご紹介致します。 以前入っていたワインセラーは内装工事でガラスの箱を組立、エアコンで 温度管理だけはしていたようだが当然、温湿度ともに管理が不十分だったので 入れ替えとなりました。 地下1階のため、W2,525×D800×H2,675mmサイズは搬入出来ません。 当社ではこのような時の為に組み立て式の製品をご用意しております。 カウンターのお客様からもワインが見える様にと今回は3面ガラスにし、 開き戸だとお客様の出入りの時に邪魔になる為に3枚開き戸にしました。 1件1件に合ったワインセラーのご提案が出来るのもオーダーメイドならではの 良さです。是非、1度ジーエムピーまでお問い合わせください。 【事例】 ■お客様名：創作料理薫風様 ■製品：ワインセラー ■仕様：W2,525×D800×H2,675mm（組み立て式） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【熟成肉の基礎知識プレゼント】熟成肉とは。熟成肉のメカニズムを解説
熟成肉の基礎知識は、熟成肉のメカニズムについて解説した資料です。 【掲載内容】 ■熟成肉の方程式 ■熟成肉のメカニズム ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。
【ワインセラーと導入先をご紹介】温度・湿度管理、外観・内装、ワインの保管と熟成、製品の特長、導入実績を掲載
gmpが考えるワインとワインセラー、温度・湿度管理の重要性、外観・内装、ワインの保管と熟成、製品の特長、導入実績を掲載した資料です。 gmpのワインセラーは、送風タイプ、無風タイプと冷却方法が選べ、温湿度の任意設定が可能です。また、ウォークイン、リーチンタイプに対応が可能です。 【掲載内容】 ■温度・湿度管理 ■外観・内装について ■ワインの保管と熟成 ■製品の特長 ■導入実績 ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。
リカーマウンテン馬車道店様に業務用ワインセラーを納品した事例をご紹介！
業務用のワインセラーと一言で言ってもその用途は様々であって業務用店舗、百貨店、ホテル、レストラン、バー、クラブ、個人宅、最近では倉庫会社がお客様のワインを預かるサービスなどあります。 その中から、業務店舗様向けのご紹介です。 【納入事例】 ■リカーマウンテン馬車道店様 ・京都を拠点とし、関西中部はもちろん鹿児島をはじめとする九州から東京まで展開している店舗 ・セラーのサイズは大体、幅1.8ｍ奥行56センチ。高さはまちまちだが2.6m位のものが多く、天井にセラーを埋め込んでいる。
ジーエムピーで作られる熟成庫やワインセラー、ショーケースなどの製作風景のご紹介！
弊社では全ての製品が受注後に製作を始めます。そのため、お問い合わせ⇒製図⇒お見積り⇒契約⇒納品と段階を踏みながらになるのでお問い合わせから最短でも1月強、長い時には1年、2年と打ち合わせを行う事も有ります。 【製作工程】 シャーリング（ステンレスをミリ単位で切断する機械です） 昔はステンレス鋏ってあって手で切っていたそうですが今ではこの様な機械でカットしていきます。 ↓ ベンダー（ステンレスを曲げる時に使います） 曲げる為の金型を変える事によって曲がる角度や形が変わります。 ↓ ステンレスとステンレスをつなげていく工程 高温の（電気）がかかるので歪んだりきちんと付いていないと気密性が悪く製品にならなくなります。 ↓ 完成！
銀座カクヤス様に業務用ウォークインワインセラーを納品した事例をご紹介！
銀座カクヤス様に納品しました業務用ウォークインワインセラーのご紹介です。 【特徴】 ■セラーの中には約1,000本のワインがストックされています、ラックも特注でより収納性を上げながらワインにとってより良い環境を再現しています。 ■セラーは2部屋に分かれているために制御も分け一定温度の高湿度を保てるような設計になっており地下のカーブを再現できる制御になっています。 ■外観はステンレスの鏡面仕上げの総ガラス張りですが元々はプレハブのパネルを改造していますので形や大きさもお客様の自由設計が可能になります。尚、赤と白によって温度を変えての制御も可能です。
リカーマウンテン銀座777様に業務用特注ワインセラーを納品した事例をご紹介！
リカーマウンテン銀座777様に納品しました業務用特注ワインセラーのご紹介です。 通常ですと幅1.8メートルの高さ2.8メートル位のセラーが多いのですが、今回は幅3.4メートル高さ3メートルのワインセラーです。通常タイプは幅が狭く高さが高いのでひょろっとした感じなのですが、やはり幅が広いと圧巻です。
ワインや熟成肉の品質維持で高い評価。組み立て式ウォークインワインセラーや国産熟成庫など7事例を掲載した事例集進呈中！
本資料では、オーダーメイドワインセラー・熟成庫の設営事例を紹介しています。 お客様用と従業員用の出入口を設けた「大型ウォークインワインセラー」や、 ガラス張りながら温度変化や紫外線をカットした熟成庫など、 様々な酒店・レストランの事例をご覧いただけます。 【掲載事例】 ＜ワインセラー＞ カクヤス銀座店様、quindi様、エンパイアステーキハウス様 ＜熟成庫＞ 格之進Rt様、ANAインターコンチネンタルホテル様、 ブッチャーズファクトリー様、跳牛様 ※本資料は「PDFダウンロード」よりご覧いただけます。 お問い合わせもお気軽にどうぞ。
1台のセラーに3台付いているので120本のストックが可能！冷蔵することもできます
百貨店様・ホテル様に、業務用ワインセラーを納入した事例をご紹介します。 百貨店のテナントさんには意外と収納が少なかったりします。 そこでストッカー付きのワインセラーを作りたいとのご要望にお応え。 ストッカーだけでもワインが40本入り、1台のセラーに3台付いているので 120本のストックが可能になりました。 また、某リゾートホテル様は、1Fに和洋中その他のレストランが約10軒 入っており、入り口の受付を挟むように赤用と白用の2台のワインセラーを ご採用頂きました。 【事例】 ■納入先：百貨店様・ホテル様 ■納入品：業務用ワインセラー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
高さは3,050mmで天井の高さと同じ！床からセラーが直接立ち上がっています
エンパイアステーキハウス様に、業務用特注ワインセラー （ウォークインタイプ）を納入した事例をご紹介します。 高さは3,050mmで天井の高さと同じ。床からセラーが直接立ち上がっており、 これは現場で施工すればこその一体感が生まれるつくりです。 バラバラの状態から現場で組み立てるからこそ庫の高さも大きさも可能と なっています。ですので家の中でや別荘、ホテルなどでも施工できます。 【事例】 ■納入先：エンパイアステーキハウス様 ■納入品：業務用特注ワインセラー（ウォークインタイプ） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
