冷凍対応ゲル化剤『MCG-5GP』
解凍後もおいしさそのまま。解凍してもゲル強度の変化が少ないゲル化剤製剤。
『MCG-5GP』は冷凍流通、保存が可能な冷凍対応のゲル化剤です。 解凍後のゲル強度の変化が少なく、離水が大幅に低減するため、 おいしさそのまま、フードロス対策が可能。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■解凍時の離水を大幅削減 ■冷凍流通保存が可能 ■解凍後もおいしさそのまま ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業：マリン・サイエンス株式会社
- 価格：応相談
