解凍後もおいしさそのまま。解凍してもゲル強度の変化が少ないゲル化剤製剤。
『MCG-5GP』は冷凍流通、保存が可能な冷凍対応のゲル化剤です。 解凍後のゲル強度の変化が少なく、離水が大幅に低減するため、 おいしさそのまま、フードロス対策が可能。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■解凍時の離水を大幅削減 ■冷凍流通保存が可能 ■解凍後もおいしさそのまま ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、1987年にカラギナン・寒天の専門商社として創業し、韓国、フィリピン、 マレーシアなどから輸入し、日本国内に向けて販売を行っている企業です。 1997年頃からは、韓国食品素材(キムチシーズニング等)や機能性食品素材など、 海藻関連以外の製品も取り扱っております。 さらに、受託加工という形で、粉体食品や粉体食品添加物製剤の混合、篩がけ、 小分け梱包など、“製造"も行っておりますので、ご要望の際は、お気軽に お問い合わせください。