チンピ（陳皮）酵素分解粉末｜ヘスペリジン含有・高水溶性
一般的なチンピエキス末とは異なる酵素分解製法。新会産チンピを複合酵素で処理し、ヘスペリジンを含む成分を活かした高水溶性粉末。
厳選した中国広東省新会産のチンピ（陳皮）を原料とした、酵素分解タイプの植物由来粉末原料です。 チンピ（陳皮）は、ミカン科植物の成熟した果皮を乾燥させた生薬原料で、日本では「チンピ（陳皮）」として広く知られています。主要成分としてヘスペリジンなどのフラボノイドを含むことが知られています。 本製品の最大の特長は、一般的な陳皮粉末や陳皮エキス末とは異なる「複合酵素分解」技術です。新会産チンピを複数の酵素で穏やかに処理することで、原料由来成分をできるだけ保持しながら、可溶化しやすい形態への加工を行っています。 酵素処理後は、分離・精製・濃縮などの工程を経て粉末化。水への分散性・溶解性に配慮した粉末原料として、飲料や粉末食品などへの配合に適しています。 ヘスペリジンをはじめとするチンピ由来フラボノイドを含み、伝統的な植物素材としてのチンピの特性と、酵素分解による加工技術を組み合わせた素材です。 「チンピエキス末」といった一般的な原料を探している場合だけでなく、「チンピ 酵素分解」「水溶性チンピ」「チンピ 低分子」など、より特殊な加工原料を探している場合にもご検討いただけます。
