【食品向け】卓上型分散機 magic PLANT
撹拌、分散、乳化、乾燥を1台で担う卓上型乳化分散装置
食品業界において、食感は製品の品質を大きく左右する重要な要素です。滑らかな口当たり、均一な組織構造、適切な水分量などは、消費者の満足度を高めるために不可欠です。これらの食感を向上させるためには、材料の適切な混合、分散、乳化、乾燥といったプロセスが重要であり、これらのプロセスを最適化することが求められます。magic PLANTは、これらの課題に対し、ラボスケールでの試験から生産機へのスケールアップを見据えた研究開発を支援します。 【活用シーン】 ・食品の食感改良における研究開発 ・新食感の食品開発 ・既存製品の品質改善 【導入の効果】 ・多様な食品材料の最適な混合、分散、乳化、乾燥を実現 ・食感に関する研究開発の効率化 ・製品の品質向上と差別化
- 企業:IKAジャパン株式会社
- 価格:応相談