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N-TeFe（非熱電場エネルギー）搭載で低温コントロールしカビなどの有害微生物増加を抑制。生鮮品の長期保存、熟成、高品質解凍可能
『KuraBan』は、N-TeFe（非熱電場エネルギー）を搭載した業務用冷蔵庫です。 N-TeFeエネルギーと低温コントロール保蔵で、カビ菌・一般生菌をはじめ 有害微生物の増加を抑えるほか、野菜・果物などの劣化を抑制。 従来の冷蔵庫と比較して長時間の鮮度保持を実現しています。 また冷凍品（マグロ、エビ等）の解凍に抜群の効果を発揮します。解凍時のドリップ、細胞破壊を抑え、解凍後もそのままKuraBanで保存することで品質を保ったままロスなく食材を使用できます。 【特長】 ■カビ菌・一般生菌を徹底抑制 ■野菜、果物などの劣化抑制 ■ロス率を徹底的に抑えた”KuraBan熟成” ■驚異の高品質解凍で細胞の破壊・酸化を極限まで抑える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
生鮮食品保存に。
商品の水分を奪わないよう 風を循環しませんから鮮度が違います。 湿度を保ち、一定の温度を維持するために当社オリジナルの設計を致します。
食材の鮮度を落とさず長期保存可能！食材の旨味を引き出すことができる氷感庫
『氷感(R)』は、庫内に特殊な静電エネルギーを安全かつ安心して加え、 細菌等の増殖を抑制し、食材の鮮度を保持できる氷感庫です。 採れたての新鮮さを維持するため、食材のロスが減少し、生ゴミ等の 廃棄物を削減できます。 また、低温熟成と静電エネルギーによる短期熟成で美味しさが向上します。 【特長】 ■食材鮮度の長持ちを実現 ■カビの発生を抑制 ■甘味と柔らかさを引き出す ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。
JCMは高品質を追求！業務用冷蔵庫・冷凍庫など多数掲載
『総合カタログ2016 Vol.2』は、業務用厨房機器の販売及び輸出入、修理 を行っている株式会社ジェーシーエムのカタログです。 インバーター制御でCO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に 削減する「冷蔵庫・冷凍庫」をはじめ、透明度の高い上品な氷ができる 「全自動製氷機」や、-60℃で冷凍保存ができる「超低温冷凍ストッカー」、 「食器洗浄機」などを掲載しています。 【掲載内容】 ■省エネタイプ業務用タテ型・ヨコ型冷蔵庫/冷凍冷蔵庫 ■4面ガラス冷蔵ショーケース ■超低温冷凍ストッカー ■食器洗浄機 ■アイススライサー(電動かき氷機) 他 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
