食品中の機能性成分分析ソリューション
機能性成分のルーチン分析や呈味成分の数値化を実現するソリューションを提供
近年、食品に付加価値を持たせる「機能性成分」が注目され、特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品として、様々な機能性成分を含有する食品が開発、製造、販売されています。 ただ、食品に含まれた機能性成分の分析では、液クロ（LC）による優れた分離と高感度な検出が課題となることが多く、味に影響する呈味成分の客観的な評価が難しくなります。 ウォーターズは、LC と質量分析計の専門メーカーとして高感度な質量分析計はもちろん、高分離を実現する LC システムやカラム、インフォマティクス等のトータルソリューションで機能性表示食品などの信頼性の高い分析をサポートします。 ★アプリケーションノート＆オンデマンドウェビナー公開中 機能性成分や、呈味成分の信頼性の高いルーチン分析に関するアプリケーションノートや各種資料を公開中。 「ダウンロード」からご覧ください。
- 企業：日本ウォーターズ（米国本社 Waters Corporation） 株式会社
- 価格：応相談
