海洋深層水ミネラル粉末『Doミネラル』
ミネラル源やマスキング素材、コク味の改善等、様々な用途でご使用いただけます
『Doミネラル』は、国内の海洋深層水を原料に、独自製法により 脱塩・濃縮し、粉末化した海洋深層水ミネラル粉末です。 脱塩処理した海洋深層水由来のミネラル成分が豊富に含まれており、 水溶性である当製品は、理想的ミネラル源としてご使用が可能。 また、植物由来の青臭みやエグ味、魚介類の生臭み、畜肉由来の 獣臭など、様々な風味の改善にもご使用いただけます。 【用途】 ■ミネラル源として ■マスキング剤として ■様々な品質改良に ・パンの風味改善、食感改善 ・魚介類の風味改善 ・冷凍臭の低減 など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業：メディパルフーズ株式会社
- 価格：応相談
