ミネラル源やマスキング素材、コク味の改善等、様々な用途でご使用いただけます
『Doミネラル』は、国内の海洋深層水を原料に、独自製法により 脱塩・濃縮し、粉末化した海洋深層水ミネラル粉末です。 脱塩処理した海洋深層水由来のミネラル成分が豊富に含まれており、 水溶性である当製品は、理想的ミネラル源としてご使用が可能。 また、植物由来の青臭みやエグ味、魚介類の生臭み、畜肉由来の 獣臭など、様々な風味の改善にもご使用いただけます。 【用途】 ■ミネラル源として ■マスキング剤として ■様々な品質改良に ・パンの風味改善、食感改善 ・魚介類の風味改善 ・冷凍臭の低減 など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【規格】 ■使用原料：濃縮脱塩海洋深層水、澱粉分解物 ■硬度：80000mg/kg以上 ■荷姿：10kg/ダンボール ■賞味期限：24ヶ月 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
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企業情報
当社は、食品添加物・調味料・食品原料・素材のみならずサニテーション資材や 包装資材まで、幅広い取扱品目の中から、商品をご提案している会社です。 お得意様の幅広いニ－ズにお応えするとともに、「食の安全・安心」と 「おいしさ」をテーマに、製品開発から流通までをト－タルでサポ－トし、 食の流通を通じ人々の健康と社会の発展に貢献してまいります。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。