トリマ 生地分割・丸目機 Prima Duo：製パン製菓
熟練パン職人の繊細な手仕事を全自動で再現！
PrimaDuoは、ドイツの製パンブランド TRIMA社（Triebeser Maschinenbau GmbH）が製造する生地分割・丸目機で、特に小規模から中規模のベーカリー向けに設計されたモデルです。 【PrimaDuoの主な特徴】 ・熟練の手作業を忠実に再現し、生地の気泡や構造を壊さず高品質に仕上げます ・高加水～低加水生地、冷蔵発酵生地、粘りのある生地など、多様なタイプの生地に対応 ・1列・2列・3列の構成で使用可能 ・コンパクトな設計ながら、最大3,200個/時の処理能力 ・単体で使用できますが、コンパクトなベーカリーラインとの連携も可能です 【安全性・実用性・衛生性】 ・手動操作またはタッチスクリーン操作が選択可能 ・レシピ保存・再利用機能付き ・安全クラッチにより異物混入時に自動停止 ・コンパクト設計で設置・移動が容易 ・ステンレス製で衛生的、広いサイドドアで清掃も簡単 ・数分で完全清掃可能、定期メンテナンスが不要
