真空式サンニーダー「SNV型」※濃縮や脱気、冷却用途に！
真空の力で濃縮工程・真空脱泡・真空冷却に最適！真空密閉下の混合で雑菌の混入・製品の酸化を防止！
『SNV型真空式サンニーダー』は、加熱後に釜内を減圧することで、 生産品を気化熱で濃縮したり冷却することが可能です。 真空下の低温調理により食品のヤケや劣化を防ぐニーダーです。 各種練りあん、つぶあん、ジャム、羊羹、フルーツペースト、 カスタードクリーム各種食品の真空冷却、低温濃縮、撹拌、脱泡、濃縮などの 用途に利用可能。 密閉真空状態で撹拌混合することで、落下菌の混入が防止できます。 【特長】 ■加熱濃縮・冷却時間が大幅に短縮 ■雑菌の混入と食品の酸化を防止 ■100L～3000Lまで製作 ■羽根回転数は、6～24r/min ■特別仕様：蓋、偏芯傾動、自動計量、下抜弁、自動運転、冷却配管 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：株式会社ヤエス
- 価格：応相談
