水産練り製品 製造サービス
水産練り製品のことなら当社におまかせください！
当社は、原料の魚肉を擂り潰す工程で「石臼」を使用し、水産練り製品を 製造しています。 経験豊富な作業者が、自分の手の感覚ですり身を適量取り分け、そのまま 手成形して加熱機（フライヤー・蒸し器・焼成機）に投入。 手形成では素材の良さや具材感を生かすことが可能です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■石臼使用で、温度を理想的な11〜15℃に保ち品質の低下抑制 ■できあがりの形の絶妙なばらつきが面白い ■種物が大きくても不ぞろいでも形成できる ■品種少量生産への対応も容易 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
- 企業：有限会社川上食品
- 価格：応相談
