茶葉の粉体殺菌装置
緑茶の色調を保ち、さまざまな食材との組み合わせ用素材として利用できます
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 お茶の緑色は葉緑素の色であり、当製品ではこの葉緑素の損傷が少ない殺菌が可能です。 通常のお茶としての用途はもちろん、さまざまな食材との組み合わせ用素材としても 利用できます。 【ソニックステラ 特長】 ■急減圧による殺菌 ■原料の熱処理履歴を最小限に抑えることができる ■原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間 ■蒸気気流中へ直接粉体を投入し連続処理 ■完全な密閉空間でコンタミの恐れがない ■装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用 ※詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
- 企業：株式会社フジワラテクノアート 本社
- 価格：応相談
