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業務用豆腐や、簡単ミールキットなど豊富にラインアップ
当カタログは、株式会社おとうふ工房いしかわが取り扱う商品を掲載しております。 日本の四季をパッケージで表現した春夏秋冬商品や、創業以来の こだわりで国産大豆、にがり、水だけで作った「伝匠シリーズ」など、 さまざまな製品をご紹介しております。 【掲載内容】 ■豆腐加工品 ■豆腐 ■おから・パン・焼き菓子 ■プリン・アレルギー対応おやつ ■調味料/タレ・こんにゃく・麩・納豆 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
国内製造、国産大豆使用。低糖質・高たんぱくで、グルテンフリー麺としても。
国産大豆の豆乳をにがりで寄せ、極限まで水をきってシート状に成形した豆腐を細断して麺に仕上げました。 大豆のたんぱく質を豊富に含み、コシのある食感です。 中国では和え物や炒め物の具としてポピュラーな食材です。 豆腐を麺状に加工していますので、低糖質・高たんぱく、グルテンフリー食材として健康志向の消費者に訴求可能。 下処理次第で、麺の柔らかさを調整できます。食感の必要な食材（和え物や具、鳥胸肉の代替）からヌードルなど幅広く活用いただけます。
まるでお肉！独自製法で味しみが良く独特の食感に仕上げた加工向け豆腐
もっちり堅めな食感の味しみの良い豆腐です。 消泡剤を使わず、国産大豆をにがりで寄せました。 お料理の素材として、様々な用途にご使用いただけます。
