【ピュアトース技術情報】離水を抑える
ゼリー、プリン、水羊羹、わらび餅など！離水による白濁化も抑えることが可能です！
『ピュアトース』は、冷蔵中や冷解凍したときの離水を抑えることができ、 離水による白濁化も抑えることが可能です。 離水を抑えるためには、より離水抑制効果の高い糖質を選んでいただく ことが有効です。 また、当製品は、低甘味で雑味のないスッキリとした味質のため他の素材の 味を邪魔しません。 【特長】 ■冷蔵中や冷解凍したときの離水を抑える ■離水による白濁化も抑えることが可能 ・より離水抑制効果の高い糖質を選んでいただくことが有効 ■低甘味で雑味のないスッキリとした味質 ■他の素材の味を邪魔しない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：群栄化学工業株式会社
- 価格：応相談
