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2種類の効果を同時に発揮！カビの繁殖や食品の酸化防止に適した品質保持剤
『ネガモールド』は、エタノール蒸散剤（当社製品、アンチモールド・マイルド） と脱酸素剤の2つの機能を併せ持つ食品品質保持剤です。 水分活性値（相対湿度）の高い食品の品質保持に適しており、カビはもちろん、 枯草菌の繁殖、酵母の発酵をも抑制する機能を持っています。 【特長】 ■カビの繁殖を抑制 ■酵母による発酵を抑制 ■枯草菌の繁殖を抑制 ■食品の酸化を防止 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
脱酸素剤の機能に加え、食品のやわらかさ・しっとり感を保つ品質保持剤
『ネガモールドlight/natural』は、微生物の静菌機能と酸化防止機能に加え、 食品の「しっとり感」や「やわらかさ」を保持することを特徴とした、 新しい品質保持剤です。 アルコール量の違いにより、ナチュラル（NL）、ライト（LT）の２種類を ラインアップいたしましたので、商品によりそれぞれ最適なタイプを お選びいただくことが可能です。 【特長】 ■カビの繁殖を抑制 ■食品の酸化を防止 ■食品のしっとり感ややわらかさを保持 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
「おいしかったね」のために！安全な食生活をサポートする食品品質保持剤
フロイント産業株式会社が独自に開発した〈アンチモールド〉や〈ネガモールド〉などの食品品質保持剤は、さまざまな食品の品質保持に利用されており、安全な食生活に役立っています。 フロイント産業では、品質保持剤のオンラインショップ「品質保持剤.com」も運用しております。 【製品ラインナップ】 ○フーヅガード AZ66/CP66 食品添加剤 ○アンチモールド・マイルド 食品品質保持剤 ○アンチモールド・テンダー 蒸散持続型食品品質保持剤 ○ネガモールド 多機能型食品品質保持剤 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
食品の味と風味を保つ！信頼と実績のベストセラー食品品質保持剤
『アンチモールド・マイルド』は、気体状のエタノールを蒸散し、食品に吸着させ 食品の品質を保持する食品品質保持剤です。 アンチ（抗）モールド（カビ）はその名が示す通り、カビの防止を主目的としており、 保湿効果（食品中の水分を逃がさず、しっとり感を保つ）も顕著で、食品の味と風味を 保つのに役立っています。 さらに、旧製品を改良して、エタノールの香りをマイルドにしました。 【特長】 ■カビの発生を防止 ■エタノールの作用でしっとり感を保つ ■包装材、内容物とも安全な素材を使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
