風味が優れた食品を製造 素材『ナチュラスターシリーズ』
湿熱処理等により澱粉粒子の膨潤が抑制され、耐熱性や機械耐性が向上！
『ナチュラスターシリーズ』は、 ソースやタレ向けの増粘安定用物理加工澱粉です。 密閉容器中の相対湿度100%の条件下で約100℃～130℃に加熱して 製造することで、澱粉粒子内の結晶がより強い状態になり、 耐熱性・耐酸性・機械耐性及び粘度の経時安定性が増加します。 化学的な加工を一切行っていない為、食品添加物ではなく、 食品としてご使用いただけるのも特長の一つです。 【特長】 ■ソースやタレ向け ■食品として使用可能 ■耐熱性・耐酸性・機械耐性及び粘度の経時安定性が増加 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
- 企業：三和澱粉工業株式会社
- 価格：応相談
