食品加工現場:人間工学視点での認知的課題と改善・考え方
ミスを注意だけで防ぐのではなく、見れば分かる・迷わず操作できる状態をつくる
食品加工現場の、人間工学における認知的課題と改善・考え方についてご紹介いたします。 主な課題として、切り替え指示の複雑化や、温度管理環境による 集中力低下があります。 改善アプローチとしては、手順の標準化/掲示板による視覚的案内や、 防寒・休憩設計で集中を維持することなどが挙げられます。 【主な課題】 ■切り替え指示の複雑化 ■温度管理環境による集中力低下 ■ライン速度への追従による判断余裕喪失 ■保護手袋着用による誤操作リスク ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
- 企業:山金工業株式会社 ルート営業部
- 価格:応相談