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吟醸もろみ上槽システム
吟醸もろみ上槽システムは吟醸酒の上槽工程に遠心分離機方式を採用しました。本システムは圧搾法によらない上槽法として遠心分離方式を採用した画期的な吟醸酒の上槽法です。 遠心分離方式を採用したことにより、工程の省略化・全自動化を実現しました。