GEAジャパンの製品・サービス一覧

プラスチック包装のリサイクル率を大幅に高めるため、GEAはエコロジカルなボール紙/フィルム複合ソリューションであるGEA FoodTrayを開発しました。ボール紙とフィルムは包装機で結合され、使用後に消費者が容易に分別することができます。これまでの包装ソリューションと比較してプラスチック使用量を80%削減、かつ、完全にリサイクル可能です。また、包装の表面全体に印刷可能で、文字や画像で商品を描写できます。

低圧環境下で低温蒸気を封入するGEA ColdSteam技術により、他の解凍方法に比べ短時間で衛生的に冷凍肉ブロックを解凍します。 解凍後はそのまま、タンブリングやマリネーションもできます。ドリップロスゼロ、生肉のような肉質、そしてエネルギー消費量の削減まで実現できます。 【特徴】 ■解凍時間を最大75%短縮可能 ■タンパク質を含むドリップのロスを無くし、歩留まり、肉質を改善 ■細部にこだわった羽根構造、ブライン経路設計により高い熱交換率を実現 ■非対称の羽根形状よりハード・ソフトのマッサージモードが回転方向の切替で選択可能 ■直径900mmの大開口寸法、死角の無い内部設計により、排出、洗浄が簡単 ■欧米の公的機関による衛生認証を複数取得済み ■20年以上に渡る経験と全世界で300機以上の納入実績 ■解凍時最大投入容量3500kg

GEA MultiFormerは、赤身肉、豚肉、鶏肉、魚介類だけでなく、チーズ、野菜、代替肉製品などの多種多様な材料の成型が可能です。また、成型板は容易に交換が出来るため、迅速な製品切り替えを実現します。

GEA PAVAN2軸エクストルーダーは蒸練機をエクストルーダーに搭載させることにより、連続的かつ自動的にアルファ化を実現致します。 エクストルーダー以下の複数のモジュールにより構成されています： ―前方及び後方搬送、ミキシング、添加剤の供給、液体の注入、脱ガス、調理及び成形― 特徴 ・原材料を投入した後、製品のニーズに合わせてミキシングを実行 ・バレル（シリンダー）には様々な加熱・冷却システムを搭載 ・供給ーポートは蒸気/液体注入ポートまたはベントポート（大気圧及び必要に応じて真空下）を搭載可能 ・独立した温度管理、製品圧力装置、交換可能なダイスにより各製品ニーズに対応 ・制御システムではエクストルーダーへの投入量からカッティングユニットまでの全ての設定を管理でき、レシピ登録管理も可能 コーンフレークのようなシリアルやスナックペレットを初めグルテンフリー系の原料にも幅広く対応しております。

GEAのバキュームカッター（ボウルナイフ/ボウルカッター/サイレントカッター）は、カッティング、ミキシング、および乳化などの食品加工の上工程に適した装置です。 柔軟性があり、ナイフおよびボウルの回転数、真空度といったレシピを迅速に変更することができ、生産性も高いです。 粗いたたき切りからきめ細やかな乳化まで、原材料の均一なカッティングとミキシングを共に実現できます。 【特長】 ■均一なカッティング・ミキシング・乳化すべての工程が可能 ■オプションで、加熱/冷却といった調理機能を付加することが可能 ■ボウルとボウルカバーの間に製品や水が入り込まない等、サニタリー性に優れたハイジェニック設計 ■多段式のアンローダーを使用することで排出時間を短縮 ■外装は丈夫で耐久性に優れており、ボウル容積も少ないので真空時間を短縮し、かつ洗浄が容易

汚泥の減容化に最適な脱水機です。 ・高脱水：最大3400Gの高遠心力により実現 ・コンパクト：長い回転筒構造によりコンパクト（小設置面積）で高い分離能力 ・自動制御：トルク制御による差速の自動調整により、常に最適な運転条件を 　保ちます。 ・安全監視：各種センサー（振動、温度、回転）により常時機械を監視します。 ・簡易オペレーション：メインベアリングへの自動給脂システム、自動制御、 　安全監視、ドイツ設計の分解、組立のし易さ等、作業者の負荷低減 ・他脱水機との比較：クローズタイプで臭気が少なく、目詰まりが無いため 　洗浄水が少なくすみます。汚泥性状の変動にも幅広く対応可能です。

閉鎖循環式陸上養殖(Recycling Aquaculture System)で先行する欧州の事例を紹介。 フィルターで取り除いた固形分をさらに減容化します。 薬品（凝集剤）は使用せず、また海水と同等の塩濃度に対応した材質。 無薬注でも高濃度に汚泥を分離。スラッジの肥料化 生産量（餌の量）から汚泥の発生量を算出し、機種選定します。

汚泥の減容化に最適な脱水機です。 ・高脱水：最大3400G～4060Gの高遠心力により実現 ・コンパクト：長い回転筒構造によりコンパクト（小設置面積）で高い分離能力 ・自動制御：トルク制御による差速の自動調整により、常に最適な運転条件を 　保ちます。 ・安全監視：各種センサー（振動、温度、回転）により常時機械を監視します。 ・簡易オペレーション：メインベアリングへの自動給脂システム、自動制御、 　安全監視、ドイツ設計の分解、組立のし易さ等、作業者の負荷低減 ・他脱水機との比較：クローズタイプで臭気が少なく、目詰まりが無いため 　洗浄水が少なくすみます。汚泥性状の変動にも幅広く対応可能です。

世界大手の遠心分離機メーカーのデカンタ型遠心脱水機です。 デカンタ型の特徴 ・目詰まりが無い ・洗浄水が少ない ・クローズタイプで臭気が少ない ・汚泥性状（濃度）の変動にも幅広く対応 ・自動運転で手間が掛からない ・小設置スペース