株式会社光健は、ペルー原産のマカを発酵技術で熟成した「発酵黒マカ」の 販売に注力し、早稲田大学ベンチャー企業との研究で新たにオートファジー 亢進効果などが見出されたことから、今後拡販を強化します。 「発酵黒マカ」は、天日乾燥した「有機JASマカ」を原料に、発酵技術で 熟成し、国内の工場で加工・製造を実施。同品は、マカのペーストとエキス末を 4：1で組み合わせた混合品です。 マカをミネラル酵母で発酵・熟成させることでアミノ酸類の活性や抗酸化力が 向上し、通常マカに比べ、アミノ酸類が約60％増、亜鉛含有量は約20倍、 抗酸化力が約3倍となるため、少量でマカの効果が期待できます。 【受賞実績】 ■有機マカ優良企業賞 ■ゴールデンマカ賞 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

• 食品・飲料機能性素材

株式会社光健が取り扱う『発酵黒マカ―リック』をご紹介します。 当製品は、マカとニンニクの健康効果を酵素の力で、それぞれが持つ 秘められた強力パワーを相乗的に引出し高めたハイブリット・サプリです。 アブラナ科の根菜であるマカは、収穫後に天日乾燥することで豊富な アミノ酸やミネラル分が醸成され、またアンデス高地の強烈な紫外線に 晒されることで強い抗酸化力を持った健康食品です。 【発酵黒マカエキス】 ■豊富なアミノ酸類 ■抗酸化作用のアップ ■ミネラル分の増強 ■マカに秘められた有効成分を熟成 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• サプリメント用素材
• 食品原材料（粉末）
• 飲料原材料（粉末）

『発酵黒マカエキス末』は、日本の特許技術で国内製造され、秘められたマカパワーを最大限に引き出し高めたマカの中のスーパーマカです。 通常のマカと比較して、抗酸化力は約3倍高められ、アミノ酸類は約60％も増加。 さらに、亜鉛の含有量は約20倍にもなり、これは食物の中でも亜鉛を多く 含む牡蠣よりも7～8倍も多い含有量となります。 【特長】 ■アミノ酸類が約60％増える ■抗酸化力が通常マカの約3倍高められる ■亜鉛が通常マカの20倍（牡蠣の7～8倍）増える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品原材料（粉末）
• 飲料原材料（粉末）
• 食品原材料（ペースト）

『タルウイ』は、南米ペルーのアンデス地域が原産地の食用豆です。 乳白色した当製品に含まれるタンパク質の数値は、大豆の約33%含有率に 対して約44％と高く（豆類では高値）その一方で、糖質が低く、 必須アミノ酸も大豆より多く含みます。 タンパク質の消化率や栄養価は、大豆に酷似、またはそれを 凌駕しているとも報告されています。 【特長】 ■南米ペルーのアンデス地域が原産地 ■タンパク質の数値は約44％と高い ■糖質が低い ■苦味は数日間、水に浸すことで取り除くことができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品原材料（粉末）
• 飲料原材料（粉末）
• 食品・飲料機能性素材

『マカ』は、タンパク質を構成する各種アミノ酸のうち必須アミノ酸を 多量に含んだ機能性素材です。 若返り・アンチエイジングの他、男性・女性問わず疲労回復や免疫力 アップ、自律神経の安定などの効果が期待できます。 カプセル製品や、ジュースなどにご活用いただけます。 【特長】 ■ミネラルを豊富に含有 ■滋養強壮 ■不妊対策に効果を発揮 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品・飲料機能性素材
• 食品原材料（粉末）
• 飲料原材料（粉末）