【用途】 ■麺類、水産練り製品、食肉加工品、惣菜類、たれ・ドレッシングなどの 品質改良剤として、また、ゼリーや豆腐類などのゲル化剤として適しています。 ■アレルゲンフリーの為、卵白代替用途も可能です。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 凝固剤