レトルト殺菌能力が法的に聞けられた数値を5年保存でクリアした商品 レトルト釜メーカーがF値４を謳える。他社がF値１．５に対してボツリヌス菌を死滅させる値で無菌状態を確定させました。 商品は柔らかく、子供からお年寄りまで食べやすさを追求し、弊社が常時販売するアルファー化米との差別化をはかりました。 保存食品『備蓄おにぎり」は水に困った実情から探し求めていた商品です。実現いたしました。 50°cで360日保管して菌検査をし、無菌状態であるという検査結果（加速度検査の一環です。）を頂いています。 レトルト食品の定義にあるF値4を獲得するため、121°cで4分間加熱殺菌することを行い、完全に無菌状態にしてます。 また、4層のアルミパウチを使用しております。 アレルギーなどは大丈夫でしょうか？ こちらも裏面記載の通りです。 アレルギーとしては、醤油に含まれる大豆。また、かなり少ない割合ですが、お米アレルギーの方に該当いたします