コーセーフーズの製品・サービス一覧

『アスペルパウダー』には、麹菌が分泌したタンパク質分解酵素 (プロテアーゼ、ペプチダーゼ)が含まれています。 また「アスペルパウダーPRO(白米麹白麹菌使用)」には、 同じく麹菌が分泌したクエン酸も含みます。 肉に対して当製品を作用させることで、酵素や 酸の働きで肉質が柔らかくなります。 【効果】 ■牛モモ肉の柔らかさ(cm/kg) ・Control(米粉)：1.00 ・AP－ET白米麹粉末：1.11倍 ・AP－G玄米米麹粉末：1.16倍 ・AP－PRO白米麹粉末(白麹菌)：1.22倍 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品原材料（粉末）

『アスペルパウダーPro』は、汎用品の麹粉末に比べ 高いパフォーマンスを発揮する米麴粉末です。 サプリメントの他、プロテインと同時摂取する事で タンパク質をアミノ酸に分解。 また、麴菌が生成するクエン酸を含有します。 【特長】 ■高プロテアーゼ活性 ■必須アミノ酸 ■ALA ■BCAA ■クエン酸 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品原材料（粉末）

『ブランクリア』は、抗菌ペプチド関連遺伝子を活性化させ、 アクネ菌の低減ができる発酵化粧品原料です。 継続塗布により皮膚常在菌の菌叢バランスを整えます。 皮膚マイクロバイオームの多様性を促進。 生体防御機能である抗菌ペプチド関連遺伝子の発現を 複数種誘導します。 【特長】 ■菌叢バランスの調整(皮膚マイクロバイオームの調整) ■保湿効果 ■毛穴スコアの改善 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 化粧品素材、原材料

『アスペルエキスゴールド』は、玄米麹から抽出した化粧品原料です。 美肌関連遺伝子を活性化し、肌バリア機能を高めることで、 高次元での美肌維持を実現する新規のグリーンテクノロジー素材。 厳選した菌株を用いた独自のプロセスが生み出す発酵産物が、 本来肌に備わっている潜在能力を呼び覚まします。 【特長】 ■麴菌発酵により生まれる肌への浸透力 ■発酵成分が美肌関連遺伝子を活性化 ■麴の力がもたらすマルチレイヤー効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 化粧品素材、原材料

当社では、甘酒原料やプラントミルク(植物性ミルク)といった 「植物性飲料」原料を取り扱っています。 麹造りの知見を活かし、新しい甘酒を提案。 飲料以外にもデザート・調味料にもご使用いただけます。 また、糖化技術を活かし、乳の代替となる注目のプラントミルクも 製造が可能です。ぜひ一度お問い合わせください。 【ラインアップ】 ■甘酒原料 　・甘酒(プレーンタイプ)・クエン酸甘酒 　・玄米甘酒の素・雑穀甘酒の素 ■プラントミルク(植物性ミルク) 　・濃縮オートミルク・ライスミルク・玄米ライスミルク 　・穀物原料の糖化(特注) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 飲料原材料（液体）

『アスペルパウダー(R)』は、国産米の米麹を殺菌・粉末化した 当社オリジナルの食品素材です。 独自の特殊製法により、米麹の生成する酵素を残したまま殺菌処理。 衛生管理の徹底が求められる食品工場様へもご導入いただけます。 また、きめ細かなパウダー状のため、原料と混合しやすく、 加工や調理が容易。米麹由来の酵素パワーを食材にダイレクトに 与えることができます。 【特長】 ■天然由来の食品素材 ■殺菌済みで衛生的 ■優れた効果 ■加工・調理しやすい ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品原材料（粉末）

『濃縮オートミルク』は、オーツ麦を糖化した液体原料です。 加熱殺菌済、粒無タイプで充填や加工がしやすくなっており、 穀物を使用しながら、製法により滑らかな口当たりです。 また、シンプルな処方で、栄養価が高い健康飲料として活用できます。 【概要】 ■BriX：36.0±5.0 ■原料：オーツフラワー ■使用商品の表示例：オーツ麦糖化物 ■賞味期限：製造より12か月(冷凍-18℃以下) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 飲料原材料（液体）