アーシェルジャパンの企業情報

食品の粉砕に適した業務用連続粉砕式フードプロセッサ。スープ、ソース、ピューレ作りに。

連続して粉砕することが出来るフードプロセッサです。ソースやスープなどのペーストを作る「マイクロカットヘッド」、生姜や大根、ワサビなどのおろしを作れる「カッティングヘッド」、ゴマの半割カットを作る「スライシングヘッド」を選択出来ます。 昨今ではフードロスの観点から廃棄していた食材を粉砕して食材として利用する用途が増えており、根菜・葉野菜・果菜・果実・肉・魚介・香辛料・菓子など多くの業界で使用されています。 密封シールにより、後工程へも塵、蒸気、液体が 漏れずに送り出せます。 SUS製の為、耐久性及び衛生面でも優れており、洗浄及びメンテナンスが容易にできる設計です。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

業務用 食品カッター　角切り・短冊切り・細切り・スライスに

【特長】 ■刃物の選択幅が広く、ニーズにあうサイズがカット可能。 　第1カット（スライス）：1.6～25.4mm 　第2カット（細切り）　：3.2～76.2mm 　第3カット（角切り）　：2.4～14.3mm ■刃物は第1カットのみでスライスカットや第1・2カットのみで細切り・短冊切りも可能。 ■安定した連続運転が可能。 ■100年を超える歴史が紡いだ刃物のノウハウ　 　・鋭い切れ味で、製品のカット品質が綺麗。エッジが綺麗。ドリップが少なく歩留まり向上。　 　・固いものが混入して刃物にダメージを受けても割れることなく、曲がって異物混入を防止。　 　・やわらかい食材から固い食材までカットしやすい条件を蓄積しており、アドバイス可能。　 　・ユニットになっているので交換がしやすく、分解洗浄が可能。　 　・刃物交換治具も便利。 ■最大165 mm原料が投入可能。（玉ねぎや馬鈴薯もまるごと） ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。