「ifia JAPAN 2022 / HFE JAPAN 2022」に出展致します

酵母エキスの組み合わせ/配合組成が、発酵条件に大きく関わる可能性があることをご存じですか？【※試験レポート公開中！】

微生物培養の生産性および収率を高めるために、発酵産業で広く利用されている「酵母エキス」。 酵母エキスにはアミノ酸リッチタイプ、核酸リッチタイプ、ペプタイドリッチタイプ等のバラエティがあります。その酵母エキスの組み合わせや配合を見直すことで、発酵・培養プロセスが改善される可能性があります。 本資料では、上記に関する試験データをご紹介しています。 樋口商会で取り扱う酵母エキスは、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーであるドイツ・Ohly（オーリー）社製です。乳酸菌培養はもちろん、広く発酵産業で使用実績がございます。よろしければ一度、カタログをご覧ください！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

天然調味料素材として国内外で市場を拡大！さまざまなタイプをご用意しています

樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『食品用酵母エキス』を取り扱っています。 スタンダードな遊離アミノ酸リッチタイプから核酸リッチタイプ、ペプチドリッチタイプ、 リアクションタイプ等のバラエティを取り揃えています。 パウダー、ペースト、液状とあり、調味料用途だけでなく、ペットフードの 嗜好性向上用途等の分野でご使用頂いております。 【ラインアップ】 ■遊離アミノ酸リッチタイプ　ー　雑味付与、ベースアップ ■核酸リッチタイプ　ー　うま味付与 ■ペプチドリッチタイプ　ー　こく味付与、後味増強 ■リアクションタイプ　ー　畜肉感、調理感付与　　　　　　　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

乳酸菌培養を始めとし、広く発酵産業で使用実績がある培地用酵母エキスのご紹介

樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『培地用酵母エキス』を取り扱っています。 タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプの 「Yeast PeptoneStandard type F」や、ペプチドリッチタイプの 「Flav-R-Tide LS」などをラインアップしています。 【ラインアップ】 ■Yeast PeptoneStandard type F 　・タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプ ■Flav-R-Tide LS 　・ペプチドリッチタイプ ■Flav-R-Ound LS 　・核酸含有タイプ ■Yeast Peptone MAX 　・核酸リッチタイプ（高含有） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

イタリア産のパセリ100％の食品素材のご紹介

当社では、各種乾燥野菜、果実を取り扱っております。 本品は、イタリア産フラットパセリ（イタリアンパセリ）を使用した、AD（熱風乾燥）品のフレークです。 国内の専門業者での機械・目視選別を実施した製品もご用意できます。 【仕様】 ■外観 　・色：緑色 　・粒形：標準1-2mm ■微生物規格 　・一般生菌数：100,000個以下/g 　・大腸菌：10個以下/g ■原材料：パセリ100％ ■原産国：イタリア ■賞味期限：製造後24ヶ月 ■荷姿：15kgカートンボックス（内装：アルミ袋） ※国内選別品：8kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

スペイン産オニオンの乾燥品、国内にてソテー加工した製品もラインナップ

当社では、スペイン・VEGENAT社製の各種乾燥野菜、果実を取り扱っています。 スペイン産オニオン100％のAD（熱風乾燥）品で、フレッシュな“たまねぎ”の風味を有しています。 また、グラウンド2mmを原料に、国内でソテー加工した 「ソテーオニオン 2mm」もラインアップしています。 【ラインアップ】 ■パウダー ■グラウンド2mm ■ミンス ■スモールチョップ ■ラージチョップ ■ソテーオニオン チップ (国内加工品) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

フレッシュな風味は抽出用原料に好適！風味豊かで果実味のあるオレンジの乾燥品

当社では、オレンジ100％のAD（熱風乾燥）品を扱っています。 一般的なオレンジピール（果皮）と違い、果実まるごと使用しているので、 果汁、果肉からくるフレッシュな風味も有しており、抽出原料として、 フルールビール、クラフトジン、フレーバーティー等によく合います。 チョコレート類との相性も抜群です。 また、製菓用途として使用しても、特長的なオレンジの風味が残ります。 【仕様】 ■原材料：オレンジ100％ ■原産国：スペイン ■荷姿：20kg カートンボックス（内装：アルミ袋） ■賞味期限：製造後36ヶ月 ※但し高温・多湿、直射日光を避け、冷暗所で保管した場合 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

ロースト感、雑味を付与することで調理感アップ！砂糖由来の食品原料

当社は、ドイツ・Felix Koch Offenbach社の『カラメルシロップ』を 取り扱っています。 カラメル色素ではなく、砂糖由来の食品原料ですので、 添加物フリーを謳う用途に適しています。 苦味だけでなく、カラメル化の過程で発生する酸味もあり ロースト感、雑味を付与することで味に奥行きを持たせ、 調理感向上効果が期待できます。 【仕様】 ■カラメルシロップ 　・固形分(標準値)：76％ 　・風味、色調：苦・黒褐色 　・賞味期限：24ヶ月 　・内容量：25kg ■カラメルシロップパウダー 　・固形分(標準値)：96％ 　・風味、色調：苦・濃褐色 　・賞味期限：36ヶ月 　・内容量：25kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

風味リッチで本格的なパンができ、ラインナップの差別化、拡充にも役立つ！

樋口商会は、ドイツ・Dr. Suwelack社の伝統的な 『小麦／ライ麦発酵種粉末』を取り扱っています。 特長的な発酵風味、さわやかな酸味を手軽に付与。 既存の生地処方に添加するだけで、風味リッチで本格的なパンができ、 ラインナップの差別化、拡充にも役立ちます。 ドイツパンだけでなく、フランスパン、バケット、フォッカッチャなど幅広い用途で本格的な発酵風味を付与できます。 また、生地への加水量を1～2％増やすことが可能です。 【特長】 ■発酵風味、さわやかな酸味を手軽に付与 ■国内でポピュラーな液種製品に比べ、粉末製品のアドバンテージあり ■発酵種粉末を添加すると、生地への加水量を1～2％増やせる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他

営業活動の最前線で使われる「見積書」について 「金額や仕様が変わるたびにVer.1、Ver.2……と修正しているけれど、全部保存が必要？」 「相見積もりで不採用だった他社のデータも残すべき？」 と疑問に思ったことはないでしょうか。 電帳法はデータの「真実性」を厳しく求めますが、すべての過程を保存するのは現場の大きな負担です。 今回は、最新の国税庁Q&Aの解釈も交えながら、保存義務の境界線をケーススタディ形式で分かりやすく解説します。 ＊全文は「関連リンク」のnoteからお読みいただけます 【今回の記事の内容はこちら】 1. 保存義務の境界線は「社外への送付」にあり 　　社外に送付したものは「原則保存」 　　社外に出ていないものは「保存義務なし」 2. 送付側の判断「取引に結びついたか？」 3. 受領側の判断「『法人税法』の視点が重要」 ■注意！「版の修正」と「訂正・削除」は別物です ■確実な「版管理」を賢く実現する方法 ■まとめ

会社員の中で営業職は全体の約12％と言われており、かなり比率は高いと言えます。 かつて所属していた会社の系列で、営業部門を担当していた社員は非常にニッチな業界のシェアを少し伸ばしただけで祝勝会をやっていましたが、横展開など応用面には全く興味がなく、『頭の中が凝り固まっているぅ～』と人を馬鹿にしたような笑いをするだけでした。 これについて、例えば、あるところに小学生の兄弟がいて国語のテストの点数が良かった方が駄菓子屋のあまり上等ではないシフォンケーキの3/4を、悪かった方が1/4を食べることになっていたとします。更に算数のテストで30点以上取りさえすれば、隣のケーキ店にある、フルーツがたくさん乗った高級なタルトをまるまる1個食べることができたとします。 その兄弟はどうしたでしょうか？国語ではお互いしのぎを削って90～100点の争いになっていたのに、高級タルトには全く興味を示さず、算数は常に10～20点で、『高級タルトを食べることはなかった』といったところでしょう。 詳しくは下記リンクへ https://mbp-japan.com/hyogo/banyohkagaku/column/5213590/

1月最終週に東京ビッグサイトで開催される【防災産業展2026】に出展予定です。 人を椅子に座った状態で、電動で階段を昇り降りできる車イス型電動階段昇降機「電動階段昇降式ヒューマン台車」などを 出展する予定となっております。 ぜひ弊社ブースへお立ち寄りください。 ------------------------------- 弊社小間番号：7B-38 ------------------------------- 【会期】2026年1月28日（水）～1月30日（金）10:00～17:00 【会場】東京ビッグサイト 東ホール 【入場料】入場登録者、招待状持参者、中学生以下は無料 ※上記該当者以外は、入場料として1,000円を頂戴します。

1月最終週に東京ビッグサイトで開催される【HVAC&R JAPAN 2026 第44回冷凍・空調・暖房展】に出展予定です。 実際に階段台車シリーズ、工業用内視鏡など体験いただけます。 ぜひ弊社ブースへお立ち寄りください。 ------------------------------- 弊社小間番号：4A-07 ------------------------------- 【展示会名称】HVAC&R JAPAN 2026（ヒーバックアンドアールジャパン）第44回冷凍・空調・暖房展 【会期】2026年1月27日（火）～1月30日（金）10:00～17:00（最終日は16:00まで） 【会場】東京ビッグサイト 東展示棟4,5,6ホール 【入場方法】事前登録制（無料）

本カタログは、トルネックスのエアカーテン関連製品を総合的に紹介する一冊です。店舗やオフィス、工場などの出入口に「空気の壁」をつくり、分煙対策、外気遮断による省エネ、防虫対策、猛暑対策、さらに衣服に付着したタバコ臭の中和消臭まで幅広く対応します。自動ドア連動型やオーダーメード仕様、ゲート型中和消臭装置、ミストによる冷却ゾーンなど、多様な環境・用途に合わせた提案と導入実績を掲載し、快適で衛生的な空間づくりをサポートします。 ご興味がありましたら、ぜひカタログをご覧ください。また、ご質問等ありましたらお気軽にお問い合わせください。