衛生的に急速に凍結！新型フリーザー 冷凍装置発売！
■表面が湿潤性がある食品の金属性のベルトが使いにくい場合の凍結。例、鶏肉、畜肉、魚肉等のバラ（I.Q.F.)凍結。 ■個々の食品の形状が小さすぎてネットやアミ状のコンベヤーが使えない場合の凍結。例、ミンチ肉、ダイス状にカットされた肉等。 ■食品の底面を平坦に凍結した後、金属性のコンベヤーを使用した冷凍装置にて凍結する場合。この場合、金属性コンベヤー上で食品はベルトに付着せずに凍結ができます。 ■食品の個々の形状が液体または粘性の物質の場合の凍結。例、果汁、野菜ジュース、スープ、ダシ汁等。 ■粉状または粒状食品を食品の周囲に付着させた加工食品の製造時の凍結。
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基本情報
●１０〜３０ミクロン程度の薄いポリエチレンフィルムを食品搬送用コンベヤーとして使用し、フィルムは片方で巻き取って一度だけの使用とするので衛生的に食品を凍結することができます。 ●上面と下面の両方より冷風または、下面だけを冷却された平坦な金属製冷却器により、凍結する構造です。 ●可動部は巻取り部分と冷却器ファン及び冷凍機だけの簡単な構造です。
価格情報
１０００万〜５０００万
価格帯
1000万円 ~ 5000万円
納期
※約３ヶ月
用途／実績例
ミンチ肉の急速バラ凍結などに使われています。
企業情報
お客様の独自のニーズに答えた企画開発的な設計製作を行ったユニークで特殊な製品を販売しています。特許も多数出願取得済みです。