粘度、粒度などの異なった各種タイプに対応！
LBGシリーズは、高品質食品用途向けカロブビーンガム（ローカストビーンガム）です。 粘度、粒度などの異なった各種タイプを取り揃えております。
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基本情報
【特徴】 ○主に地中海沿岸地域に生息するカロブの木の豆の胚乳を分離粉砕した増粘安定剤 ○水に溶解し、幅広いｐHでバインダー、増粘剤、安定剤としての効果を発揮 ○カラギーナンやキサンタンガムとの相乗性によりゲル化 ●その他機能や詳細についてはお問い合わせください。
価格情報
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納期
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用途／実績例
【用途】 ○ アイスクリーム・冷菓 ○ クリームチーズ・ 製菓・製パン ○飲料・各種加工食品 ●その他機能や詳細についてはお問い合わせください。
企業情報
ソマールは分子レベルの材料設計をベースに独自のフォーミュレーションとコーティング技術で次世代テクノロジーを目指します。