煙を出さずに美味しく調理！お客様の目の前で最良の素材を美味しく演出
「無煙ステーキテーブル」は、煙を出さずに美味しく調理ができます。 ホテルの宴会場など、お客様の目の前で最良の素材を美味しく演出、できたての美味しさをその場でお楽しみいただけます。 無煙調理ワゴンとしての性能を高めるために、吸煙・集塵・脱臭性能の最適化に徹底的にこだわりプラットフォームをゼロから見直しました。 集塵効率に優れた電気集塵方式集塵ユニットに加えて新たに脱臭フィルターを搭載し、優れた集塵脱臭性能を実現。食材の乾燥を抑制しつつ煙を逃さない吸煙性能と相まって、美味しさと優れた調理煙の処理性能を両立しています。 ◾️優れた吸煙・集塵・脱臭性能を実現したプラットフォーム ◾️魅せる調理にふさわしい高級感あるデザイン ◾️鉄板焼タイプは強火力なガス、繊細な温度コントロール性能の電気タイプをラインアップ ◾️鉄板焼きタイプに加え「IHコンロタイプ」「グリラータイプ」「電気フライヤータイプ」をラインアップ ◾️清掃性・ユーザビリティーを考慮した構造 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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基本情報
用途に応じて選べる豊富なラインアップ 【ガスタイプ】 強火力で火加減自在なガスタイプは料理人の繊細な技にお応えします。 ・丸バーナタイプ：搭載局所加熱式に対応。食材に応じた適切な温度の鉄板位置を選んで調理する、プロのこだわりにお応えします。 ・新開発Hバーナタイプ：全体加熱式に対応。宴会場やビュッフェ会場などの大量調理に最適です。 【電気タイプ】 新たに開発した電気ヒーターユニットを搭載。鉄板の温度立ち上がり時間を50％以上短縮(※) しました。※当社従来比 繊細な温度コントロール性能を持つ電気タイプは、調理作業の標準化・効率化にお答えします。 【SPECIAL ORDER】 Wagon de Cookは日本国内で設計・製造しております。「Teppanyaki 」タイプに加え、「ＩＨコンロ」「電気グリラー（焼物器）」「電気フライヤー」タイプなどお客様のご要望に応じた特別注文のご相談を承ります。詳しくは営業担当者にご相談ください。 ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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企業情報
山岡金属工業株式会社は、昭和31年の創業以来、家庭用・業務用調理機器を中心とする「安全で真心のこもった商品」を数多く提供し続けてまいりました。近年は、パラソルヒーターなどの暖房機器、低輻射型ガス調理機器、脱煙・脱臭装置などの生活環境快適化機器など「熱と空気をデザインする」をドメインとした商品展開を進めております。 また、創業50周年を機に文化活動の一環として企業ミュージアムを設立し、地域社会、日本全国さらには世界の人々に喜んでいただける企業づくりに取り組み、海外も含め毎年多くのお客様にご来社いただいております。 今後も企業の社会的責任を果たし、幅広く社会貢献できる企業を目指して企業倫理を高め、社員ひとりひとりが素直な心・夢・ロマンを持ってさらなる前進を図りたいと考えております。 今後とも、一層のご支援、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
