ティースプーン一杯（約5g中）にシードが約10,000粒入っています。
バニラピーンズの中にあるシード（種子）を使いたい時、ピーンズー本一本を縦に開いた中から丹念にシードを掻き出すという、大変手間のかかる作業を強いられてきました。 しかも作業中の雑菌汚染等の衛生面でも気を付ける必要がありました。 従来より多くの洋菓子店「技術者」の皆様から、「バニラシードとバニラ香料を手軽に使えて、作業性の良いものはないだろうか？」の要望に答え開発した「バニラドレッシング」はティースプーン一杯（約5g中）にシードが約10,000粒入っています。 バニラドレッシングのシードは軽いのでビンの液面に浮遊していますが軽く2～3回振るだけですぐに均一になり、手軽に「シード」を使う事が出来ます。 発酵させたバニラピーンズを、さらに高温処理することでバニラの芳醇な香りを高め、滅菌（無菌）処理したシードを配合することにより着香と同時に、バニラシードを食品に添加することができ、自然そのままの「バニラ」としてお使い頂くことが出来ます。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【特徴】 ○作業性の良さ →瓶を含めても530gと軽く、女性が片手でも振ることができる扱いやすい形態 ○計量の簡単さ →成分はナチュラルなため香り立ちが均一 →1/250以上添加しても香りが強くなり過ぎることがない →多量に入ってしまっても製品への影響はほとんどない →1/1,000の少ない添加量でも十分に効果を発揮 ○細菌による製品の汚染がない →抽出工程は200℃近い高温で抽出作業を行っている →雑菌がバニラピーンズに付着していても、抽出工程で死滅 →シードはラクトン化学工業にて高温滅菌処理を行ってから使用し、 本品を使用することによる製品汚染がほとんどない ○香り付けと同時にバニラシードの添加ができる（ナチュラル感のイメージアップ） →わずらわしい作業簡素化のため、バニラ香料の中にバニラシードを混ぜた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
弊社は「食品香料」の原料、製造・開発メーカーとして、小さなパーツながら広域に流通する様々な加工食品に使用される「香料」を、「香り」と共に「安全・安心」な製品としてご提供しております。会社・工場規模もコンパクトですが、それが故にチャレンジ精神・新開発力を素早く発揮出来、ニーズにあったご提案や変更に時間をかけません。我々の考える「安全・安心」とは、まず自社の従業員一人一人が安心して送り出せる製品作りこそ、生産者を通じて消費者の皆様にも安全・安心していただける製品と考えます。日本添加物協会「食品添加物GMP」登録事某所として初回から賛同し、第一回目の9事業所（7社）のなかで香料単独製造業としては、最初に登録されました。その後、ISO9001を取得、現在ではISO22000：FSSC22000の認定を得ています。これらからと食品添加物「香料」への安全性の取り組みをご理解頂けると確信しております。「安全・安心・業務迅速・そして緊張」の品質方針はご満足のいくオンリーワンをお届けするわが社の基本姿勢です。これからも、より多くの皆様に「香りの記憶」として残る「香料」で、社会貢献が出来る会社として努力してまいります。
