お客様の要望に答えるため、多種多様な商品を取り揃えています。
日本そばはもちろん上質なそば粉による味、風味も大切ですが、つなぎ粉の選択により食感が変わる奥が深いものです。お客様の要望に答えるため、多種多様な商品を取り揃えています。柄木田製粉がオリジナルの麺作りを応援します。 詳しくはお問い合わせ下さい。
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基本情報
【特徴】 [特オレゴン] ○そばの香りを引出し、滑らかで歯切れの良い手打そば割粉 [A-10] ○そばの香りを引出し、滑らかで歯切れの良い生・乾そば割粉 [A特金竜] ○色相・麩質に優れ、そばの香りを生かせる生そば割粉 [特AKオレゴン] ○弾力性と伸展性にも優れた生・茹用そば割粉 [K A山] ○弾力性と伸展性にも優れた生・乾そば割粉 [AK オレゴン] ○弾力性と伸展性にも優れた生・茹用そば割粉 [K金竜] ○高たんぱく粉、そばつなぎとして最適 [A山] ○麩質ソフトで、乾麺そば割として最適 [特山] ○麩質量多く、粘弾性に富み、乾麺用そば割粉として最適 [小川の里 10kg] ○そばの香りを引出す、なめらかさと歯切れの良い高級そば割粉 [各種そばミックス 25kg] ○用途やご希望に応じ、各種取り揃えている [W-2 薄クリーム色] ○用途やご希望に応じ、各種取り揃えている [オレゴン 3kg×6] ○うどんを中心に幅広く使用できる家庭用中力粉 ●詳しくはお問い合わせ下さい。
価格情報
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納期
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用途／実績例
【用途】 [特オレゴン] ○そばつなぎ [A-10] ○そばつなぎ [A特金竜] ○そばつなぎ [特AKオレゴン] ○そばつなぎ [K A山] ○そばつなぎ [AK オレゴン] ○そばつなぎ [K金竜] ○そばつなぎ [A山] ○そばつなぎ [特山] ○そばつなぎ [小川の里 10kg] ○そばつなぎ [各種そばミックス 25kg] ○生、茹、乾そば [W-2 薄クリーム色] ○天ぷら [オレゴン 3kg×6] ○手打ちうどん すいとん おやき ●詳しくはお問い合わせ下さい。
企業情報
私たち柄木田製粉株式会社は「お客様と密着し、一緒にものづくりをすること」をモットーに、製粉メーカーだからこそ知り尽くしている多種多様な小麦粉の性格・特徴や適した用途をお客様に伝え、商品開発のアドバイスをすることで、お店のメニュー作りや製品作りをともに考えます。小麦粉とグルテンの関係や、強力粉・中力粉・薄力粉の性質など、粉の知識をより深めることは、おいしいメニュー開発にもつながります。自社の「商品開発室」のような気持ちで、まずはお気軽に何でもご相談ください。
