水産練製品、畜産練製品、生洋菓子、惣菜、米飯等の保存に最適！
『インパクト-A』は、中性領域のpH（6.0～8.0）で強い保存効果を 発揮するグリシン・酢酸ナトリウム・しらこたん白製剤です。 白色の粉末製剤で、水に容易に溶けますが、吸湿性はごくわずかです。 また、120℃で30分加熱しても安定した結果が得られます。 耐熱性芽胞菌、大腸菌、乳酸菌に有効で、食品の風味を改良します。 【特長】 ■中性領域のpHで強い保存効果を発揮 ■水に易溶 ■吸湿性はわずか ■耐熱性芽胞菌、大腸菌、乳酸菌に有効 ■食品の風味を改良 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【メリット】 ■食品素材を使用しているため安全 ■保存料として使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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納期
用途／実績例
【用途】 ■水産練製品、畜産練製品、生洋菓子、惣菜、米飯等の保存 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
アサマ化成株式会社は、食経験のある天然物の安全性と有用性を確認しながら天然食品添加物、食品素材、機能性食品素材を開発している会社です。特許も140件以上保有しており、独自性のある技術を強みとした会社として食品業界に貢献しております。天然素材のことなら当社にお任せ下さい。