水分・油分を多く含む食品原料の粉砕は大阪ガスリキッドにお任せください！
液化窒素で水分・油分を丸ごと凍結させるため、常温粉砕が難しい食品原料も粉体加工することが可能です。 FSSC22000認証取得の食品専用工場で委託加工してみませんか？テスト粉砕のみのご依頼も大歓迎です！ 弊社粉砕機は微粉砕が可能なハンマークラッシャーミルに液化窒素を使用することで食品原料特有の味や香り、熱に弱い成分を維持した微粉末（平均10µm～300µm）を得ることができます。 弊社は処理量の異なる粉砕機を3種保有しているため、数キロ～数トン迄/日とお客様のご希望数量に合わせて粉砕加工いたします。 【特長】 ■原料を液化窒素で凍結させるため、油分・水分を多く含む食品原料の粉砕が可能です。 ※凍結乾燥（フリーズドライ）とは異なり、乾燥工程がございませんので、水分値は変動いたしません。 ■-100℃以下で粉砕するため、熱に弱い成分や香り・味を損なわずに粉砕することが可能です。 ■窒素雰囲気で粉砕することで、製品袋内が窒素リッチとなるため、酸化を抑制することができます。 ■微粉末のため水中への分散性が向上します。
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基本情報
【粉砕実績例】-最も細かく粉砕した場合- ■チョコレート：平均5µm ■カカオニブ ：平均10µm ■アーモンド ：平均10µm ■硬化油脂 ：平均15µm ■コーヒー豆 ：平均20µm ■ウイキョウ ：平均20µm ■果実 ：平均100µm以下 ■いりごま ：180～250µm 90％パス以上 ※一例ですので、その他原料の粉砕実績に関してはお問合せください。 【粉砕サンプル無料進呈中です】 https://ls.ipros.jp/product/detail/2000699659 【テスト粉砕概要】 ■試作サンプル：最大6条件/回 ■原料数量 ：合計30kg迄/回 ■原料サイズ ：5mm以下 ※5mmを超えるものはご相談ください ■費用 ：15万円/回 ■工場受入基準：大腸菌群 陰性/0.1g かつ 一般生菌数 10万個以下/g ※テスト粉砕時は弊社での原料菌分析が可能です。 詳しくはホームページもしくはカタログをご覧頂くか、お問合わせ下さい。
価格情報
テスト粉砕加工費は15万/回でお引き受けしております。 ※原料大きさにより粗砕が必要な場合は別途相談。
納期
~ 1週間
※原料到着～粉砕品納品までは約1週間となります。
用途／実績例
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
カタログ（1）
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企業情報
弊社食品工場は、液化窒素（-196℃）により食品原料を凍結させ、 平均10 μm～数100 µmに微粉砕する技術を受託加工にて提供しております。 《普段よく目にする食品の粒度》 ・食 塩...150 µm ・きな粉...40 µm ・抹 茶...15 µm 弊社粉砕技術では、きな粉程度～抹茶以下に粉砕が可能です。※最も細かく粉砕した場合 「これまで試した方法では上手く粉砕出来なかった」 「粉末化すると味や香り、熱に弱い成分が損なわれてしまう」 「パウダー加工/販売したいけど、どうしてもペースト化してしまう」 「さらさらのパウダーにしたいけど、油が染み出てきてしまう」 「酸化を防ぎたいのに、加工中に空気に触れて油脂成分が酸化してしまう」 「もっと細かいパウダーが欲しいけど、現在の方法ではこれ以上細かくできない」 など 皆さまのお悩みを、低温凍結粉砕加工を通して解決させていただきます。 こんな食品をパウダー化したい／この食品の粉砕実績があるか聞きたい／粉砕サンプルを見てみたい などお気軽にお問い合わせください。担当者より連絡させていただきます。
