全自動で加熱・調理・殺菌。 F値制御対応で設定簡単。 食品ロス対策や6次産業参入など小ロットの食品開発に。
『レトルト軒』は、レトルト食品に関する 加熱＆加圧・殺菌・冷却を全自動で行える小型レトルト釜です。 アルミパックや耐熱袋など、さまざまな包装材に対応し、 破袋やダメージを最小限に抑えるように加圧圧力の設定が可能。 F値の演算・制御に対応し、確実性が求められる殺菌作業が容易に行えます。 200V電源と給排水を設けるだけで、低コストに高圧蒸気を利用した 加熱調理が行なえ、添加物・防腐剤を使わない食品や、 加工食品・お土産の開発といった小ロット生産に適しています。 【特長】 ■加熱＆加圧・殺菌・冷却まで全自動運転 ■温度・時間・F値など各種設定も簡単 ■電源・給排水だけで設置可能 ■パックの破損を防ぐ圧力制御・シャワー冷却機能搭載 〈FOOMA JAPAN 2024に出展〉 会期：2024年6月4日（火）～2024年6月7日（金） 場所：東京ビッグサイト 東8ホール 小間番号：8D-04 当日は実機を展示、実演予定です。 是非お立ち寄りください。 ※製品カタログをダウンロードいただけます。 お問い合わせもお気軽にどうぞ。
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基本情報
【仕様】 外寸：W602×D679×H1064mm 内寸：Φ360×D620mm(有効63L) 重量：約120kg 電源：単相AC200V 5kW(25A) 缶体材質：ステンレス 【処理能力（袋サイズ/最大収納量)】 250～300cc/30～45P 400～500cc/15～30P 1000cc/15P ※詳しくは、PDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
100万円 ~ 500万円
納期
※お気軽にお問い合せください。
用途／実績例
【ご利用されているお客様】 ○農蓄産加工業 / 水産加工業 / 惣菜加工業 ○学校給食 / お弁当食関連業 ○病院・福祉介護施設 / 療養介護食製造業 ○ホテル / レストラン / 専門店 / 製菓業 ○大学・調理専門学校 など様々
カタログ（6）
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この製品に関するニュース（3）
企業情報
埼玉県春日部市にある滅菌器、その他医療・理化学機器、環境試験装置の製造・販売・修理を取り扱う会社です。