ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定のアラビアガム
『アラビアガム』は、ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定の ネキシラ社のアカシアガム（アラビアガム）です。 アフリカのサエル砂漠地方に分布するアカシア木の樹液から作られており 数千年も前からその効用、効果が認められ世界各国で使われ続けてきました。 近年では、100％天然物であるアラビアガムは高品質でお手頃な価格で、 さらに安定供給することが出来るようになりました。 【特長】 ■優れた乳化力・保護力 ■皮膜性・結着性 ■食感改良剤 ■安定性・低粘度・優れた溶解性 ■豊富な食物繊維量 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【機能と用途（抜粋）】 ■乳化 乳化香料、天然色素、クラウディ ■保護 粉末香料、脂溶性、香辛料 ■皮膜 コーティング、製菓、印刷 ■結晶防止 キャンディ類、薬用シロップ ■結着 タブレット、天然糊 ■食物繊維 機能性食品、飲料、乳製品 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
伊那食品工業株式会社は、業務用寒天メーカーとして業務をスタートして以来、開発型研究企業として常に寒天の新たな用途や技術の開発を進め、寒天の可能性を求め続けてきた結果、寒天のみではなく総合ゲル化剤メーカーへと成長しました。寒天に関する製品のことは是非当社へお任せ下さい。