グルテンフリー穀物
「テフ」は、エチオピア原産のイネ科穀物で語源は、現地の言葉で「見失う」という意味です。 エチオピア国内では、主食としての長い食経験があります。 小麦などの一般穀物と比べ、たんぱく質、鉄、亜鉛、食物繊維など高い栄養価を誇ります。 腸内細菌に良い影響を与えるレジスタントスターチも含有。カルシウムとリンの理想含有バランス1：2に近く、骨粗しょう症や動脈硬化予防にも効果的です。 大学等研究機関新知見取得にむけ、共同研究を実施しています。 ※詳しくはホームページをご覧いただくか、お気軽にお問合せください。
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基本情報
【特長】 ■高栄養価で、健康・美容食品として好適 ■食物繊維や難消化性でんぷんが豊富 ■低GI食品なので、血糖上昇が緩やか ■グルテンフリー ■味や香りにクセがなく、美味しい 【ラインナップ】 ■テフグレイン（穀粒）：素材本来の味わいを楽しめます。 ■テフパウダー：小麦粉がわりに大活躍する粉末タイプ。 ■テフフレーク：当社オリジナル商品。栄養を閉じ込め、そのまま手軽に美味しく手軽に食べられます。香ばしくサクサク食感。 ※詳しくはホームページをご覧いただくか、お気軽にお問合せください。
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用途／実績例
【伝統的な食べ方】 エチオピアでは、インジェラという薄焼きのパンにして主に食されています。クセがなく、味もおいしいのでいろいろな料理に利用できます。
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企業情報
TOWA CORPORATION株式会社は、世界を舞台に価値ある商品を提供する ために、幅広いフィールドで総合的に輸出入ビジネスを行ってきました。 またペルーと日本の生産拠点からペルー産ハーブの高品質エキスパウダー を送り出すメーカーとしての実績もつくり上げております。 これからも、「営業事業」「研究・開発」「海外事業」3部門の緊密な ネットワークと総合力を核に、確かな信頼を築いてまります。
