食感向上！リン酸塩にかわる畜肉品質改良材
『バイカルフレッシュNo.4』は、畜肉の歩留まりを向上させ、日持ち をよくする畜肉品質改良材です。 調理後もジューシーで柔らかいワンランク上の肉質にし、 時間の経過による変色をおさえます 天然ソーダ灰からできた重曹をベースに安全な食品素材の原料のみで つくられておりますので、リン酸塩に代わる安心安全な畜肉の 品質改良材としてお役立てください。 【特長】 ■歩留まりをアップ ■旨みを逃さない ■日持ち向上 ■肉質を軟らかく ■いやな臭いをおさえる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【仕様】 ■成分：炭酸水素ナトリウム・クエン酸・環状オリゴ糖・食品素材 ■規格：1kg×20袋 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■肉 ■魚介類 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
丹羽久は、重曹・クエン酸・塩等をメインとしたトイレタリー、食品の製造・ 販売を行っています。 身体と地球にやさしい商品づくりを企業コンセプトとしています。 ご要望の際はお気軽にお問合せください。