酒粕を酵母でもう一度発酵させることでレジスタントプロテインと食物繊維を濃縮させた国産発酵素材
プロファイバーは、酒造りの過程で発生する酒粕を再発酵して出来た酒粕難消化成分を精製・乾燥・粉砕することで生まれた発酵素材です。 体に吸収されにくいレジスタントプロテイン(難消化性のタンパク質）や食物繊維を、ギュッと濃縮させた機能性素材です。 プロファイバーは油分を吸着させて排出する効果がありますので、肥満抑制効果が確認されております。 又食物繊維も含まれておりますので、便通改善効果も確認されております。
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基本情報
【特長】 ●内臓脂肪低下 ⇒脂肪酸合成酵素活性を低下させ、脂肪酸の合成を抑える ●腸内環境正常化 ⇒便通改善効果あり ●油吸着・脂質排泄 ⇒プロファイバーは油を吸着して体外に排池 不溶性のためｐHの低い胃液などでも油吸着効果あり ●酒粕を酵母でもう一度発酵させることで有用成分を凝縮 ●安心・安全の国産原料 ※詳しくは弊社HPをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
1万円 ~ 10万円
納期
用途／実績例
◎ 内臓脂肪低下 ◎ 腸内環境正常化 ◎ 油吸着・脂質排泄
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企業情報
ヤヱガキ醗酵技研は創業1666年のヤヱガキ酒造のグループ会社で、 酒造りで培った伝統の”発酵技術”を駆使して、機能性食品素材や食品用 天然系色素や天然系調味料など、様々な新素材の開発をおこなっております。 また、国際標準規格であるISO9001の認証を取得し、より徹底した 管理体制のもと、品質管理マネジメントシステムを実行しております。 こちらに記載の製品以外にも、多くの自社製品（色素・一般食品）や新規事業開発のご相談も承っておりますので、ぜひ一度弊社ホームページをご訪問ください！ https://www.yaegaki.co.jp/bio/