台車に食材を乗せたままスチーム処理ができるトラックインスチーマー
『TSAシリーズ』は、台車に食材を乗せたままスチーム処理ができる 低温域用トラックインスチーマー (70～98℃)です。 庫内にて縦循環の蒸気に加え、横循環も同時に行い、低温域でもより 均一な調理を実現しました。 また、なかなか温度が上がらない運転開始時には、2段で蒸気を噴出する ことで温度を一気に上昇、温度が上がったところで1段噴出に切り替え、 効率よく蒸しあげます。 【特長】 ■低温域用 (70～98℃) ■安定の左右対流 ■用途に応じて台車を選択可能 ・一般的な食材にはラック台車 ・じゃがいもなどの原料には防滴台車 ・赤飯などにはセイロ台車 ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。
この製品へのお問い合わせ
企業情報
名三工業株式会社は、1969年設立以来、アンリツ（株）、横河電機（株）などの特約店・代理店としてトップレベルの製品を取り扱い、独自のエンジニアリングによってお客様に最適なシステムを提案することを業務の基本としてきました。 その一つひとつは着実、確実が第一の地道な活動ですが、地域社会の安心に貢献するという使命感を持って取り組んでいます。 そして、社会の「安心・安全・安定」が問われる中、私どもは使命の重要性を改めて認識し、地道な姿勢とともに新たな時代への対応も怠りなく、お客様のお役に立っていく所存です。