タンク構造のボディとスーパージェット急速凍結システムを融合したフリーザー
『WSJ型トンネルフリーザー』は、タンク構造のボディとスーパージェット 急速凍結システムを融合したサニタリーに富んだトンネルフリーザーです。 当社オリジナルのSJノズルは独立構造のため、背圧がかからないスムーズな 冷気の流れと高速ジェット噴流を実現。 食品表面の温度境界層を破壊し、商品上下より急速に熱を奪います。 【特長】 ■独自のSJノズルで急速凍結 ■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い ■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能 ■タンク式フリーザーでは洗浄後庫内に生蒸気を入れて蒸気殺菌可能 ■自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に配慮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
この製品へのお問い合わせ
基本情報
【標準仕様（一部）】 ＜凍結仕様（冷凍麺250g/トレー＞ ■ベルト巾：1200m/m ■生産量：400Kg/hr ■機巾：2160mm ■庫長：10000mm ■冷凍機公称：55kW ■TF電気容量：13.1kW ＜冷却仕様（蒸蒲鉾80g/ヶ）＞ ■ベルト巾：1200m/m ■生産量：300Kg/hr ■機巾：2160mm ■庫長：4000mm ■冷凍機公称：15kW ■TF電気容量：4.9kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格情報
お気軽にお問い合わせください
納期
用途／実績例
【対応食品例】 ■オムレツ ■さつま揚げ ■だし巻き卵 ■ハンバーグ ■蒲鉾 ■厚揚げ ■薄揚げ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
カタログ（1）
カタログをまとめてダウンロード
企業情報
1961年、常温域での冷凍作業を可能にする連続式の急速冷却・凍結装置「トンネルフリーザー」を日本で初めて開発しました。以後65年以上に渡り連続式の急速冷却・凍結装置の分野におけるリーディングカンパニーとして、3000台ものトンネルフリーザーを納入してきました。 常にお客様の目線に立ち、トンネルフリーザー通して食の安心・安全提供してまいります。
