矢野経済研究所の業務用厨房(機器＆洗剤)市場に関するマーケットレポートです。
業務用新品厨房市場の代表的な機器類及び洗剤類を取り上げ、その品目別市場動向や将来性を明らかにした調査資料。 業務用加熱調理機器、冷凍・冷蔵庫、食器洗浄機及び業務用厨房洗剤（食器洗浄機用、食器・調理器具用、厨房機器・設備機器用）の品目別市場規模・予測、メーカーシェア、主要プレーヤー＆製品動向等の詳細データに加え、2026年版のトピックスでは、病院や高齢者施設における食事提供の省力化や安全確保をサポートする再加熱機器の動向をまとめる。 2024年度の品目別市場規模を2021年度と比較すると、業務用厨房機器7品目、業務用厨房洗剤2品目で二桁成長となった。 2026年3月、矢野経済研究所発行、297ページ。 ■ポイント ●前回版との違い：再加熱機器（再加熱カート＆キャビネット）の動向＆高齢者施設における完調品導入状況を特集！ 発刊日：2026/03/30 体裁：A4 / 297頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
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基本情報
■構成 第1章 トピックス＆業務用厨房（機器＆洗剤）総市場の動向 第2章 業務用加熱調理機器市場の展望と戦略 第3章 業務用冷凍・冷蔵庫市場の展望と戦略 第4章 業務用食器洗浄機市場の展望と戦略 第5章 業務用厨房洗剤市場の展望と戦略 第6章 有力参入企業の個別動向 発刊日：2026/03/30 体裁：A4 / 297頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
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「自社の競争環境の現状や将来像について、しっかりと把握しておきたい」 「厳しさを増す市場環境において、説得力のあるビジネスプランを描きたい」 ビジネスの最前線では、このようなニーズが以前にも増して高まっています。 時代が急速な勢いで変化している今日の経営においては、自社のおかれた競争環境を多角的・構造的に理解し、自社の強み・弱みや、市場における事業機会や脅威について的確に分析し、戦略の立案、実施に活用していくことが、ますます重要になってきています。 また、本格的な選択と集中の時代を迎え、信頼性の高い市場情報、企業情報を土台とする、堅牢でオリジナルなソリューションの構築が、事業の成功はもとより、サバイバルの重要な条件となってきています。まずは私たちにご相談を!! 勝機は、市場からのチャレンジに対してアクティブに具体策を構築することから見えてきます。
