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ハイパワーＩＨ(電磁加熱)で中華食材を強力加熱
プレートの下の誘導加熱コイルに電流が流れると磁力線が発生し、この磁力線の働きで鍋そのものを発熱させるしくみです。ＩＨは鍋本体を直接加熱するため、エネルギーロスがほとんどなく、非常に燃費の面でコストパフォーマンスに優れています（水20Ｌを同条件で沸騰させた場合：ダイハン製ＩＨ調理器 48.7円 所用時間 12分：ガス火 86.5円 17分)。 さらに危険でやっかいな直火を使用しませんから、空気の汚れや余分な排熱が少なく、冷暖房が非常に効率よく働くため空調費を低く抑えられます。また、ダクト・空調設備の軽装化による総合的なイニシャルコストや、ドライ工場による水道費(4割近くの削減が可能)等の継続的なランニングコストも節約。電子コントロールパネルによる簡単制御で、作業員の数をぐっと抑え、人件費の削減まで実現します。
あなたの「飲みたい」をかなえる一台。お茶のエスプレッソも出せる、多機能エスプレッソ＆ドリップマシン
様々なシーンに合わせた飲料に対応できる高機能エスプレッソマシンです。 こだわり抜いた機能があなたを満足させる味を実現します。 ご家庭で、オフィスで、手軽にカフェをお楽しみください。 【特徴】 ■3種類のこだわり抽出プログラム搭載 ■こだわり飲料 “緑茶／紅茶エスプレッソ”ができる ■プログラム変更機能 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
矢野経済研究所の業務用厨房(機器＆洗剤)市場に関するマーケットレポートです。
業務用新品厨房市場の代表的な機器類及び洗剤類を取り上げ、その品目別市場動向や将来性を明らかにした調査資料。 業務用加熱調理機器、冷凍・冷蔵庫、食器洗浄機及び業務用厨房洗剤（食器洗浄機用、食器・調理器具用、厨房機器・設備機器用）の品目別市場規模・予測、メーカーシェア、主要プレーヤー＆製品動向等の詳細データに加え、2026年版のトピックスでは、病院や高齢者施設における食事提供の省力化や安全確保をサポートする再加熱機器の動向をまとめる。 2024年度の品目別市場規模を2021年度と比較すると、業務用厨房機器7品目、業務用厨房洗剤2品目で二桁成長となった。 2026年3月、矢野経済研究所発行、297ページ。 ■ポイント ●前回版との違い：再加熱機器（再加熱カート＆キャビネット）の動向＆高齢者施設における完調品導入状況を特集！ 発刊日：2026/03/30 体裁：A4 / 297頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
DCモーター搭載のハイパワーディスポーザー。業界屈指の粉砕力と高耐久性。
ボーンクッラシャー900は、DCモーター搭載で業界屈指の粉砕能力を誇ります。またEZマウントシステムを採用している為、比較的取り付けがしやすい製品です。 高速回転を利用し粉砕室を縦横無尽に駆け巡る水流・水圧は、ディスポーザーをバクテリアや臭いから守ります。 【特長】 ■ ハイパワー ■ 高耐久性 ■ 衛生的 ■ スピーディーに処理 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コンポーネントには抗菌剤を練り込んだ材質を採用。バクテリアの繁殖を抑える効果を得られます。
『ボーンクラッシャーシリーズ』は、ハイトルクDCモーターを搭載した 連続投入方式のディスポーザーです。 馬力や質量、回転数の異なるモデルを複数ラインナップしており、ご使用人数や頻度によって最適なモデルをご選定いただけます。 エネルギー効率が高く、起動の瞬間にトップスピードに到達する高トルクは「噛み込み」を最大限回避します。ディスポーザー本来の粉砕能力、 パワーに特化した点が、ボーンクラッシャーの強みです。 【特長】 ■ EZマウント方式 ■ 防振・防音クッションマウント ■ クリーンルーム ■ ツインスイングハンマー ■ スプラッシュガード ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
高いコストパフォーマンス。横幅132mmのスリムディスポーザー。
ボーンクッラシャー600は、毎分2600回転のDCモーター搭載でパワフルかつ、最大幅132mmの省スペース設計で、シンク下スペースを有効に活用できます。 高速回転を利用し粉砕室を縦横無尽に駆け巡る水流・水圧は、ディスポーザーをバクテリアや臭いから守ります。 【特長】 ■ スリム設計 ■ 高耐久性 ■ 衛生的 ■ スピーディーに処理 ※詳しくはHPをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
蓋スイッチ式ディスポーザーのベーシックモデル。
『YS-8100』は、フタスイッチで電源の入切を行うディスポーザーです。 粉砕終了を検知し、自動停止、洗浄も行います。 ・自動停止機能 生ゴミの量を自動感知し、粉砕終了後、約10～15秒の洗浄時間を設けて自動停止する機能を搭載しています。この機能により、生ゴミの粉砕漏れや、次回運転時の噛み込み発生を防止します。 ・ジェット洗浄 5回運転毎にジェット洗浄し、回転刃下のヌメリや粉砕室内を自動洗浄し、配管の詰まりを防止します。 ・噛み込み解除用専用レンチ 転盤等に異物が噛み込み停止した場合でも、サービスマンを呼ぶことなく解除できる、噛み込み解除用専用レンチが付属しています。 ・自動給水対応 変換プラグを使用することにより、自動給水に対応可能です。 【仕様（一部）】 ■ 製造/型式 ：フロム工業 / YS-8100 ■ 運転方式 ：フタスイッチ運転 ■ 粉砕室容量 ：1.5ℓ ■ 使用電源 ：単相100V、50/60Hz ※詳しくはHPをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
戸建て住宅でディスポーザー交換！
今回は地域の水道屋さんからの連絡でディスポーザーを交換しました。 お客様からのディスポーザーの不調を相談され、対応できる業者を調べたところ弊社が見つかり連絡してくださいました。 依頼を受け、現場確認したところアナハイム社製の古い型をご利用中でした。 稼働中に異音がするとのことで、詳しく見ていくと粉砕室内のスイングハンマーが腐食により脱落しているほか、経年による痛みが各所に確認できました。 修理をして使い続けるよりも新しいものに交換する方がコストを抑えられるため、 交換前のものと似たタイプの製品に交換しました。 また交換前は配管にトラップが取り付けられておらず、臭気が昇ってきやすい状態だったため、 S字トラップを用いて対策しました。 お使いのディスポーザーに不具合等ございましたらご相談ください。
二世帯住宅にディスポーザーを新規設置！
今回は二世帯住宅にお住いのお客様からの依頼でディスポーザーを新規設置しました。 ディスポーザーは数ある家電の中でも使い方が最も簡単なため ご年配の方、機械が苦手でディスポーザーを使いこなせるか不安な方でも安心して ご利用いただけます。
クリナップ ラクエラにディスポーザー設置
今回の現場は、ディスポーザー付きマンションのリノベーションで、キッチンの移動を伴うリフォーム工事現場です。 弊社では、設備屋さんの現場二度戻りを防ぐため、ディスポーザー排水のつなぎは弊社でおこなっています。 ディスポーザーの設置完了後は、ディスポーザーの始動確認と、各接続部の漏水確認をしております。 問題なければ、そのまま、シンクを封印して、引渡しを待つこととなります。 ディスポーザーの設置工事に関するご相談などは、いつでもお問い合わせください。
パナソニック ラクシーナにディスポーザー設置工事
今回の現場は、キッチンリフォームでは人気のパナソニックシステムキッチンでした。 ディスポーザー付きマンションのリノベーションなどでは、時々、キッチンの入れ替え工事が行われています。一般的なキッチンリフォームでディスポーザーを設置する場合、ステンレスシンクしか選択できない場合が多いです。それは現代のシステムキッチンの排水口は一体成型になっているタイプが多く、人口大理石シンクの場合、ディスポーザーを取り付ける際に必要な開口サイズがないことがあげられます。 弊社では、このような人口大理石シンクであっても、ディスポーザーの後付け設置工事などをおこなっております。 内容について、ご質問などがございましたらお問い合わせください。
リクシル ひろびろキレイシンクにディスポーザー後付け工事
今回の現場は、特殊な排水口形状のシンクでしたが、専用アダプターの使用及び特殊加工工事により問題なく設置完了しました。取り付け後もキャビネット含むキッチンの使用感は以前と変わりなく、 今まで通りです。 弊社では基本的にどのようなシンクであっても取り付け可能ですので、 まずは一度ご相談下さい。
ディスポーザーを新規設置！
ご年配のご夫婦宅へディスポーザーを新規設置しました。 日々のゴミ出しが負担になってきたところ、ディスポーザーを知り導入を即決されたそうです。 ディスポーザーの取り扱いはスイッチのON/OFFのみと非常にシンプルで、 ご年配の方や機械が苦手な方にも安心してご利用いただけます。
一生続く嫌な生ごみをディスポーザーが全て解決！
ディスポーザーとはシンクの排水口に取り付け、生ごみを粉砕して処理してくれる機械のことです。 ディスポーザーには「直投式」と「処理槽」の2種類あります。 両者の大きな違いは、生ごみが下水道に流れるまでのシステムにあります。 「直投式」はディスポーザーで粉砕された生ごみをそのまま下水に流すタイプなのに対し、 「処理槽」はディスポーザーから専用の排水処理槽を経由して、下水道に流れる仕組みとなっています。 （特長） ・直投式：排水処理機能を持たないので、適切な処理が出来ずそのまま下水道へゴミが流れてしまうため環境への負荷が大きい ・処理槽：小さな浄化槽を設け、下水へ放流するまでに浄化するため自治体の負担が減り、環境への負荷を軽減することが可能
ディスポーザーを使えば生ごみがなくなります！
ディスポーザーとはシンク下に設置される生ごみ粉砕機のことです。 キッチンシンクの排水口のすぐ下に設置されるため、生ごみがシンクに溜まることなく掃除が楽で衛生的な処理設備です。 ディスポーザーは野菜くずなど調理のときに出た生ゴミを投入すると、内部搭載のモーターにより回転ハンマー（ブレード）が遠心力でゴミを機器外壁に叩きつけて粉砕する仕組みです。 水を流しながら行うため、水と一緒に下水へとゴミが流れていくメカニズムとなります。
ディスポーザートラブル対応！
ディスポーザーの異物除去作業を行いました。 銅製の花器の装飾の一部が脱落し、ディスポーザーの処理施設に落ちたとの連絡を受け、お客様宅に伺いました。 今回、異物除去前にディスポーザーを動かしていなかった為、故障には至りませんでした。 異物がディスポーザーの中に落ちた場合は、除去前にむやみに動かさないようにして下さい。 むやみに動かすと、噛みこみがおきて動かなくなり故障の原因になります。 もし、作業を自分で行う場合、作業中にディスポーザーが動かないよう必ずコンセントを抜いてから作業を行うようにして下さい。
ディスポーザートラブル対応
お客様からディスポーザーが突然動かなくなったとの問い合わせを受け、メールで対応させて頂きました。 今回、メールでご紹介させて頂いた説明でお客様ご自身で無事復旧作業を終えられました。 ディスポーザーには自身を故障から守る機能が備わっており、復旧作業も簡単なため、 手慣れてしまえばご自身で復旧作業を行うことが可能です。
お客様から頂いたご質問にお答えしていきます！
Q：嚙み込みの対処法を教えて下さい。 A：対処法といたしましては 噛みこみの原因となった異物を除去 工具等を用いてターンテーブルのロックを解除 ディスポーザーのリセット（安全装置の解除） となります。 もし、ロック解除に使用する専用工具を紛失してしまったらドライバー2本をご用意の上、以下の手順をお試しください。 まずターンテーブルの穴もしくは突起部分にドライバーの先端をひっかけ、ドライバー同士を交差させます。 そうすることでテコの原理により回転させることが出来ます。 この際、回転方向は問いません。固定されているターンテーブルが作動すればロック解除となります。 些細な質問でも随時募集しておりますので、お問い合わせお待ちしております。
コンパクトなボディに最大3.72kW（3,200kcal/h 都市ガスタイプ 一口あたり）の強火力バーナを搭載
◾️コンパクト設計の３タイプをラインアップ。各種メニューを同時に調理可能。 ◾️コンパクトなボディに最大3.72kW（3,200kcal/h 都市ガスタイプ 一口あたり）の強火力バーナを搭載。 ◾️火力の高い「強火力バーナ」を採用し強火から弱火まで無段階で火力を調節できるガスコックを採用。 ◾️連続スパーク点火方式を採用。単1形乾電池採用(1本)で長持ち。 ◾️優れた清掃性と使い易さを兼ね揃えたデザイン。 ◾️堅牢な鋳鉄製のピビンパ鍋・石焼鍋専用設計ゴトクを採用。 ◾️日本ガス機器検査協会認証で安心調理。(立消安全機能付：SPK-582T/SPK-584T/SPK-586T) ◾️第三者認証製品
塗装が剥がれたお鍋や、焼肉用のプレート。買い換えず、まとめて修理したい！という企業様からのご依頼、ありませんか？
再塗装・塗り直しとは、長年の使用により剥がれた塗装を、再度塗り直すことです。 フッ素コート(テフロン加工)や耐熱塗料を塗り直すことで、新品のような洗いやすさ・性能を復活させることができます。 【なぜ、塗り直しが大切なのか】 どのような鍋・鉄板であっても、塗装をしている限り、剥げ・剥がれの影響は避けられません。 そんな中、塗り直しをすることで、このようなメリットを一度に得ることが出来るのです。 ・お客様の前に出せなくなった鍋も、新品同様の見た目にできる ・寿命が伸びるので、トータルコストが抑えられる ・焦げつき、こびりつきが解消される 詳しい紹介は、参考サイトからご覧ください！
美味しく時短！煮込み時間が短縮でき、誰でも使えて業務用に最適化
『OPCH-40』は、圧力鍋ではかなわない大容量と自動化を兼ね備えた 業務用圧力調理器です。 どなたでも使えるように自動温調モードとタイマーモードの 2つのモードから調理が可能。 また、当製品はガス代を7割以上節約できます。 【2023年度『省エネ大賞』受賞】 省エネルギーと作業時間削減を両立した業務用小型圧力調理器において、大阪ガス株式会社、Daigasエナジー株式会社、服部工業株式会社との共同開発にて「業務用小型圧力調理器 OPCH-40」が省エネ大賞を受賞しました。 【特長】 ■日本ガス機器検査協会で「業務用圧力調理器」認定を取得 ■立消安全装置、異常加熱防止装置を装備 ■「静かな圧力調理器」を実現 【HCJ2024展示製品】 2024年2月13日(月)から15日(金)まで東京ビックサイトにて開催の HCJ2024 厨房機器設備展にて展示を行う製品です。 お近くの方は、実機にてご説明をさせていただきます機会ですので、 是非お気軽に服部工業ブースへお立ち寄りください！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
機能性を重視した安心設計の全5タイプ・64機種の豊富な商品をラインアップ！
当社では、全ての焼物料理に対し「旨さ」へのこだわりを追求する、 プロ仕様の業務用電気グリラー（低電圧式焼物器）を取り扱っています。 焼き料理用火床面を左面・中面・右面に分け、それぞれの面で 強（850℃）中（600℃）弱（450℃）の3段階に調節可能。 各面で別々の料理を作ることはもちろん、必要な面のみ点火させ、 省エネを促進します。（※1Φ200Vタイプは火床面は1面設計） 【特長】 ■炭火と同じ火力が実現 ■どんな素材でも美味しく焼けるプロに徹した性能 ■安全性、操作性でも合格点 ■フードやダクトの工費コストをおさえ店内・調理場をクリーンに ■三面独立設計と3段階温度調節スイッチで省エネ対策 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
手間がかからずきれいに焼ける！重ね焼きたい焼き器
当社では、独自の開発により均一な焼き上がりが得られる 電気たい焼き器を取り扱っています。 片面と片面を焼いて重ね合わせることができるため便利で、 デジタル温度調節により一定温度で焼きムラがなく 誰でも上手に焼けます。 また、焼き面はフッ素加工を施しているので、 おいしくてきれいなたい焼きができます。 【ラインアップ】 ■2連式たい焼き器 OGT-2 ■3連式たい焼き器 OGT-3 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
電気式厨房機器や特注商品など当社のオリジナル機器をご紹介！
当社では、道具の販売だけでなく食品加工機械作りの技術とノウハウを 生かしたカジワラオリジナル製品を開発・販売しております。 商品の特性ごとに適した熱源を利用した電気式加熱調理機器を中心に 業界での評価を確実にあげてきております。 店舗3Fのテスト室では、実機にてテストし、具体的に機械の検討・打合せを することができます。 【ラインアップ】 ■ハイパワーコンベアオーブン ■両面式焼き物機 ■電気式焼鳥機 ■電気式ピザオーブン ■電気式たこ焼き機 ほか ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
「誰もが特別な技術なく淹れても、美味しいエスプレッソを抽出することができるエスプレッソマシン」
ラテアート世界大会のオフィシャルマシンにも選ばれたエスプレッソマシン バリスタチャンピオン達が考えた最適な抽出可変があらかじめ設定され、プレインフュージョンの時間と量が設定が可能。 【ポイント1:グループヘッドのボイラー】 温度コントロールの精度が従来のPID制御よりも格段に高くなりました。 さらにグループヘッドにボイラー内に新鮮な水を加水し続けることで水の硬度を「抽出に適した状態で常に維持」できます。 これによりエスプレッソのフレーバーが従来のマシンよりも明るくクリーンに抽出できるようになります。これは当社のラボで何度も検証した結果です。 【ポイント2:細かな蒸らし設定】 グループごとに蒸らし時間を非常に細かく設定できるので、使用するコーヒー豆に合わせて蒸らし時間の変更が可能となりました。 例えば焙煎後のエージングが短い時には蒸らし時間を長く、エージングが進んだ時は蒸らし時間を短く、など。 これにより豆のコントロールを非常に行いやすくなりました。 カフェレストランの新規開業にご検討ください。
小規模店舗に最適。１ｇｒ ２００V 水道直結タイプ
コストパフォーマンスに優れた、最もシンプルな構成の実直な水道直結タイプのエスプレッソマシン。 タンク式の1グループマシンと比較すると大きなボイラーを搭載しているため、スチームパワーの持続力に優れています。 タンク式マシンの場合は通常2L程度のサイズのことが多いですが、およそ3倍のサイズの6Lボイラーとなっています。 プログラム抽出機能も搭載しているので、オペレーション負荷の低減にも活躍します。 水道直結マシンのため、設置工事が必要です。詳細については是非お問い合わせくださいませ。 IBERITAL社の粋を集めて作られた新しいモデルです。 カフェレストラン新規開業におすすめです。 ＊キッチンカー搭載可能な１００Vタイプも取り寄せ可能です
高性能・コンパクト型！抜群の耐久性を誇る電気調理機器シリーズ
『コンベアートースター』は、ホテル、レストラン、ファーストフード、カフェ、ベーカリーショップ、サービスエリア、ケータリング、給食等、あらゆるフードサービスにご利用いただける電気調理機器です。 焼き上げたパンを、前方からも後方からでも取り出すことができるので、設置場所の幅が広がります。 この他に、100V仕様の卓上・超コンパクトタイプ「コンベクションオーブン」や、本場のホットドッグが少スペースで簡単にできる「ミスターフランクローリンググリラー」などもございます。 【特長】 ■高性能・コンパクト型 ■抜群の耐久性 ■スピーディーに、焼きムラがなく、おいしく大量に 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
旧塗膜はライナックスを用いて斫り作業を実施！今回は防滑艶消しで仕上げました
”今までは自社で塗り重ねていましたが、すぐにボロボロと?がれてしまい 塗っても塗ってもキリがない状況です。”とお困りのお客様より、床改修の ご依頼を受けた事例をご紹介します。 段差などが平滑になるようにパテや抜きで対応し、エポキシ樹脂の膜厚で 仕上げました。さらにUVコーティングで仕上げることで汚れが付きにくく、 取れやすくなりますので美観維持にも好適。 今回は防滑艶消しで仕上げましたので、油分や水分があっても防滑性があり 安全対策にも一役かってくれるよう施工しました。 【事例概要】 ■使用業界：金属加工業 ■対象：床改修・美観維持 ■ご依頼内容：床改修・美観維持 ■施工内容：塗床2日・UVコート1日 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。重点サービス地域 三重県 北勢地区 中勢地区（三重 周辺）
そもそもディスポーザとは何か？ディスポーザのメリットは？など分かりやすく解説。動画での紹介も
ディスポーザとはキッチンから出る調理クズや残飯などの生ゴミを細かく粉砕する装置です。 野菜くずなどの生ゴミを投入すると、内部に搭載されたハンマー状のブレード（刃）によって 細かく粉砕されるため、そのままで流すことが可能です。 粉砕された生ゴミは台所排水と一緒に処理槽を通じて、下水道に放流されます。 【ディスポーザのメリット】 ・気になるニオイが消えて、いつも清潔なキッチンに。 ・キッチン周りの嫌な害虫対策にも効果的。 ・手軽にササッと処理。溜め置きが不要に。 ・ゴミの量が激減。軽いからゴミ出しも楽々。 ・社会全体のゴミ量を削減し、環境保全に貢献。 ★他メーカーのディスポーザをご使用の場合でもフロム製ディスポーザへの交換が可能です。 国産ディスポーザ60年の歴史を引き継ぐ 日本で唯一の専門メーカーです。 （公社）日本下水道協会 規格適合評価品・製品認証品もご用意可能です！ ※詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問合せください。
ディスポーザのお手入れ／お掃除をしている方必見。ヌメリ・詰まりは自動洗浄機能で解決！（他メーカーをご使用の場合も取り替え可能）
ディスポーザはキッチンから出る調理クズや残飯などの生ゴミを細かく粉砕する装置。 コンセントプラグを抜いて、氷を粉砕して洗い流すなど、掃除をするにも手間がかかっていませんか？ FROMのディスポーザは、自動洗浄機能付きで煩わしい洗浄も必要なし！ 生ごみをも処理する抜群の粉砕力も兼ね備えているにも拘わらず、 お値段は低価格となっており、皆様にご支持頂いております。 【他社製品とは違うFROMの3つの優れポイント】 １．シンプル構造で取付や交換がとっても簡単。 ２．他社製品では処理できない物も処理が可能に。 ３．自動洗浄機能付きで煩わしい洗浄も必要なし。 ★他メーカーのディスポーザをご使用の場合でもフロム製ディスポーザへの交換が可能です。 ※詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問合せください。
