芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に、データの保存可能！
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に データの保存ができます。 左右の風量の調整が自由にでき、凍結品に合った風量での 冷凍が可能になり、食品のダメージを低減します。 【フリーズウィン特長】 ■一般的なカートを4台入れることができる広々庫内 ■旨さの3要素をそのまま閉じ込める ■霜取装置設置で、庫内の温度の安定・次の作業への時間も短縮 ■庫内温度-40度を実現 ※設定-30度～-40度 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■旨さの3要素をそのまま閉じ込める ■高温の食材も即冷凍OK ■凍結記録が残せ、徹底した品質管理が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■食品/加工メーカー ■農業 ■水産業 ■飲食店/レストラン ■卸売業 ■小売業 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
板倉冷機工業株式会社は、業務用冷凍冷蔵機器をはじめ、空調設備、各種厨房機器、ショーケースから店舗設計など、創業以来、さまざまな場面でプロの創意工夫とサービスをご提供し、お客様の満足と信頼を積み重ねてまいりました。想像以上の満足をお届けしたい、豊富なノウハウとアイディアでお役に立ちたいという姿勢は、これからも変わることはありません。今後も、さすが板倉！と感動していただける唯一無二の技術で、社会に貢献していきます。