高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実現
『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動的に開き、熱気を排出。 厨房に流れ出る熱や煙を抑えて、快適で安全な作業環境を実現します。 床に断熱が施されているため、ラック全体の焼きムラが殆どありません。 【特長】 ■効果の高いダンパー排気システム ■焼きムラが殆ど出ない断熱床 ■自動昇降式スロープ ■コネクター方式の配線でメンテナンス簡単 ■断熱性のあるドア、外壁で、安全・快適な作業環境を実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【仕様】 ■M1(ガス式) ・外形寸法(mm) 幅：1250 奥行：1685 高さ：2300 ・電気容量 50/60hz：200V 3相 4.3kw ・使用天板サイズ(mm)：400×600/400×800 ・標準ラック：13段/18段 ・重量(kg)：900 ※この他に「電気式」やサイズの大きい「M2タイプ」などもございます。 詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
有限会社大久保商会は、製菓・製パン機械専門輸入商社です。製菓・製パン機械の輸入販売、メンテナンスをはじめ、厨房設計、開業サポート、コンサルティング業務などを手がけております。また、パヴァイエ社、フーンヴェッド社、ジャック社、ガミ社、ロンド社の日本総代理店でもあり、当社が輸入販売したオーブンや機械は「品質、アフターサービスの面で」お客様に100％満足して頂けるよう努めることを方針としています。製菓・製パン機械ならぜひ当社へご相談下さい。