矢野経済研究所の健康・機能性食品素材市場に関するマーケットレポートです。
健康・美容食品の代表格であるサプリメントに加え、健康・美容訴求を軸とした高付加価値化を図る一般食品において健康・美容成分の採用が拡大。さらに成長が見込まれる中国や東南アジア、米国市場への展開に意欲的な企業が多く、素材の輸出が好調に推移。 これまで品数が増加していた機能性表示食品では、紅麹問題を発端とする機能性表示食品の大幅な制度改正で、届出取り下げ相次ぐ。それに伴う2025年4月からの「PRISMA2020」への各社の今後の対応について掲載。 健康・機能性素材として注目度の高い44品目の素材について、市場動向、サプライヤーの状況、研究開発動向等を調査。注目度の高い新たな素材についても収録。 主要健康・機能性サプライヤー48社に関して、素材の販売動向、営業戦略、研究開発動向、今後の戦略等、詳細動向が明らかに。 健康・機能性素材の需要家である健康食品メーカー、食品メーカー、医薬品メーカー等に対し、アンケート調査を実施。機能性表示食品への関心や取り組み動向、今後の開発意向等を調査・分析。 発刊日：2025/05/09 体裁：A4/560頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
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基本情報
■構成 第1章 健康・機能性食品素材の市場動向 第2章 健康食品（末端）の市場動向 第3章 健康食品受託製造市場の動向 第4章 健康・機能性食品素材別動向 第5章 有力参入企業の戦略 簡易個表 発刊日：2025/05/09 体裁：A4 / 560頁 価格（税込）：198,000円（本体価格：180,000円）
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