M2468F-441シリーズを使用することにより、油の交換時期を容易に判定可能
高濃度の古い食用油、フライ油ではアクリルアミドなどの有害な物質が素早く蓄積し易く、更にこれが揚げ物へと入り込む可能性があります。と同時に、食品はその風味やサクサク感が失われます。 食用油・フライ油測定機器M2468F-441シリーズを使用することにより、油の交換時期を容易に判定可能となります。新鮮な油の使用が、一貫して食品の質を高く維持することに繋がります。
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基本情報
測定範囲 オイル：0％～40％ TPM※1(オイル温度 +50℃～+200℃/ +122ºF ～+392ºF) 温度：+50℃～+200℃(+122ºF ～+392ºF) 精度 オイル：通常 ± 2％ 温度：± 1℃ 分解能 オイル：0.50％ 温度：0.1℃
価格帯
納期
用途／実績例
●フライ油の交換時期を的確に判定 ●フライヤーの中の熱い油を直接測定 ●レストラン／食堂など ●古い油による健康リスクを防止 ●現場での迅速で確実な測定 ●フライに最適な油の状態を設定できます ●フライ油の品質を正確に測定 ●極性化合物量測定： 0～40％ ●測定温度範囲： 200℃まで ●油交換の限界値をアラーム表示（赤/黄色/緑） ●4つのボタンで油のタイプを選択
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企業情報
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